什么样子的蜂蜜好？

Question

如题所述

Answer 1

1好蜂蜜颜色呈透明或半透明色好蜂蜜中含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，除了枣花蜜一般都是以浅淡色为佳。
2好蜂蜜会结晶，蜂蜜在较低温度下（13度--14度）最容易结晶，温度超过40度后，已结晶的蜂蜜又会逐渐溶化。虽然不同花种的蜂蜜其化学组成不一样，结晶的速度也不一样，但是长时间低温好蜂蜜一定会结晶的。
3好蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。劣质蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。而且暴晒后好蜂蜜会变稀薄。
4好蜂蜜有植物的清香、气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，闻到的还是瓜果花朵的香味。

Answer 2

蜂蜜的好坏不是从感官上可以辨别的。追问

那怎么辨别？

追答

先看产品的标识1.产品名称,2.产品的配料,如果是纯蜂蜜配料只有一个,如果是多个配料建议不要购买.3.看生产厂家的信息是否齐全.尤其是1和2能够看出很多信息的.例如:槐花蜂蜜,配料:槐花蜂蜜.看了这些信息后再看蜂蜜的色泽是否对应,槐花蜂蜜属于水白色,不容易结晶.正规的企业标签上是没有任何功效的字样,哪怕含多种营养成分的字样都不能出现,这是食品法中的标签通用规则要求的.

Answer 3

蜂蜜好坏甄选建议
1、建议是蜂蜜应该来自真正的养蜂人出出的产品。
2、如果你用勺子把它卷起来，它应该是扁平的折叠。相反，假冒产品会迅速从勺子中倒出或喷洒。
3、没有气味的蜂蜜 - 假的。劣质产品的明显迹象还有白色泡沫和轻质静脉。

Answer 4

1.看颜色，深色蜂蜜所含矿物质丰富
2.闻气味。纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香
3.尝味道。纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶。不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，结晶体入口即化，有涩味倒入水中很快溶解
4.看浓度。摇动看流速，流动慢证明浓度高。浓度高的质量好

Answer 5

蜜蜂的浓度在很大程度上也决定了蜂蜜的质量，简而言之在确保真蜜的前提下浓度越高的蜂蜜其质量也越好，事实上真正的天然成熟蜜是浓度极高的粘稠液体，而那些像水一样的蜂蜜大多是未成熟蜜(含水量相当高)，但注意浓度并不是评定蜂蜜真假的因素，原因是在作假技术高度发达的今天完全可以用糖浆制成“拉丝”效果极好的假蜜。