为什么不宜多食油炸食品？

如题所述

推荐答案 2020-03-03

油的高温（200℃）会使一些食品的营养受到破坏，如维生素C，在相当高的温度下（80℃左右）就会受到破坏。油脂本身在高温状态下，也会发生复杂的化学反应，分解出对人体有害的物质。暴露在空气中的油脂，在高温下被氧化，产生过氧化物，引起油耗臭；同时，人体必需的脂肪酸和维生素遭到破坏，降低了油脂的营养价值。油加热产生的短链不饱和醛，不仅会使油的味道变劣，还会使人发生“油醉”，出现恶心、食欲减退等现象，不利于人体健康。有些家庭和单位还将炸过食物的油，兑入新油使用。新油遇到陈年老油，分解物会引起新油连锁反应，使油的品质越变越差。

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其他回答

第1个回答 2020-05-10

一般的油炸都在一些小地方，卫生不保障
其次，油炸的油是反复用的，有致癌物质，多吃无益
油炸还容易上火！！容易长痘痘

第2个回答 2019-11-22

食品在油炸过程中会产生致癌物,同时很多维生素等营养物质会被破坏.

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为什么宜吃多蒸煮少煎炸食物?答：食物经过油煎炸后，改进了其色、香、味，引人食欲。但是从营养方面来看，不宜长期过多食用油炸类食品。油炸类食品不但营养价值很低，其中含有的有毒有害物质还会给人体健康带来很大的危害。因此，在烹饪的时候，尽量采用蒸煮的方式会更有利于健康。健康诊断油炸，是指食品在沸油中受高热的作用而熟，所...

为什么不宜多吃油炸的食品?答：造成这种现象的原因，主要由于油炸食品有特殊的香味，酥脆适口，能广泛适应老少食用特点与爱好，尤其制作快捷，适于快餐，且油炸灭菌较为彻底和含水分较少，能满足货架期要长等市场运作要求。但是，也应看到，油炸食品也存在不少安全问题,甚至不少专家认为油炸食品并不健康，广大消费者应该予以关注。油炸...

为什么不宜多吃油炸的食品答：首先油炸食品吃过量的话，很容易上火长痘，爱美人士最好远离。另外经过高温油炸，食物本身的营养会被破坏，而且会产生一种致癌物质，对身体不利。为了健康着想，尽量远离。

方便面、油炸食物为什么不宜多吃两分钟内给回答急急急答：1.营养损失经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。2.难以消化食物经油炸后，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂...

是什么原因不宜多吃油炸的食品答：过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。6. 诱发疾病油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会...

是什么原因不宜多吃油炸的食品答：油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

为何不宜长期食用油炸食品?答：4一苯并芘，它是一种强致癌物，既污染大气，又危害人体健康。食用油加高温后产生“油烟”中就含有这类物质。食物经油炸后，在浓油烟的环境下停留时间过久，或炸食物用油因长期不更换，被3，4一苯并芘污染，用这样的油炸食物，长期食用对人体有害。因此，不宜长期食用油炸食品。

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