胡辣汤配料以及做法如下：
需要提前准备好的材料包括：豆腐 1块、鸡蛋 1个、金针菇 适量、火腿肠 适量、香菇 适量、豌豆 适量、泡发木耳 适量、黄瓜 适量、姜 适量、香葱 适量、玉米淀粉 适量、猪油 适量、盐 适量、生抽 适量、香醋 适量、老抽 适量。
1、首先准备好材料，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把豆腐，黄瓜，火腿肠，葱和姜切好。放入盘中。
3、接着使用菜刀把香菇，木耳，金针菇切好，放入盘中。
4、碗中磕入鸡蛋，加入胡椒粉，水，玉米淀粉，用勺子拌匀。
5、然后碗中放入适量的盐、生抽、老抽和香醋，用勺子拌匀。
6、锅内放油加热，放入准备好的葱和姜，快速翻炒。
7、锅内放入准备好的豌豆、金针菇、香菇、木耳还有水，大火煮开。
8、大火把水烧开后，锅内倒入准备好的豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮2分钟。
9、2分钟后锅内倒入蛋液和料汁，拌匀。
10、最后锅内倒入水淀粉，用勺子拌匀。
11、然后盛入碗中，这样胡辣汤就完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-05-03
胡辣汤的做法
1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，（说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸）
2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）
3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火
4.吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油本回答被网友采纳
1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，（说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸）
2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）
3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火
4.吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-22
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