野鸡炖汤是公鸡好还是母鸡好

Question

野鸡炖汤是公鸡好还是母鸡好

Answer 1

一、煲汤是用母鸡好，因为母鸡的脂肪熔点较低易消化，其营养价值比较高，所以多用其熬汤。
二、母鸡由于生长期长，所以煮出来的鸡汤味道比嫩鸡仔更鲜美浓香。而公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合男性青，壮年阳虚气弱患者食用，也适合病后体内虚寒，产妇产后气血虚，乳少患者食用，还有止血治崩的功效。

Answer 2

母鸡，老母鸡炖汤大补。本回答被网友采纳