可以的,具体的做法如下:
主料;面包粉200克。
辅料;白糖30克、清水适量添加、酵母3克。
1、面包粉放入面包机,地下放了清水融化了白糖,加上酵母粉。
2、启动面包机和面程序。
3、在和面的时候要注意水分是否合适,像这种太干,要少少的加到合适为准,揉好之后我直接在面包机里面启动了发酵模式,发了2个半小时。
4、弄好的面团放在案板上排气,稍微整理一下。
5、蒸成圆形,用刀切断。
6、锅里烧点温水,切好的馒头放蒸格上面,盖上盖子二次发酵,大概发了1小时。
7、发酵后的样子,又白又胖,直接大火蒸25分钟,虚焖5分钟揭盖即可。
8、揉得好的面团,馒头蒸出来表面是非常光滑的。
9、馒头成品图。
面包粉可以做馒头。
面包粉是一种面粉,由硬麦制作而成,面包粉的面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的,会含有一定的色素和发泡剂。
扩展资料:
注意事项:
1、发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上;
2、下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花”;
3、上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉。特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口。
发酵粉用35度-37度温水化开,用这个水和面。到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气,2个小时是肯定能发起地。然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会。这时就随便你了,是加豆馅,是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角,就看你的想吃啥了。成形后,再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火,锅里要用冷水,勿谓言之不预也。
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