面鱼鱼怎么做好吃,陕西小吃玉米面鱼鱼的家常做法

如题所述

主料
玉米面
650g
辅料

40g

适量
西红柿
500g
鸡蛋
80g
韭菜
20g
香菜
15g
胡椒粉
少许
步骤
1.水烧开,先把一些玉米面活成稀糊糊倒入锅内,在慢慢撒干面,要使劲搅不能停。用漏勺撒干面不结疙瘩。
2.擀面杖挑起面糊看稀稠,这样子就可以了。
3.用专用工具,漏鱼瓢,准备一大盆凉水,把糊糊舀到瓢里,鱼鱼就诞生了额。
4.好看吧.............
5.西红柿鸡蛋,待用
6.西红柿煸炒,倒入开水,调成西红柿汤,倒入炒好的鸡蛋,韭菜花,香菜末

蚝油
胡椒粉。味道就差不多了。
7.一碗香喷喷的
酸酸辣辣的玉米面鱼鱼就好了.....
小贴士
面糊糊搅拌好,火候不能大,要不停的转动锅低受热部分。用细眼漏勺往下撒面,不结疙瘩。最后酸汤要调好,才够味。
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