当人们在海里游泳的时候，一不小心喝了口海水，就会觉得它的味道既咸又苦。海水和自来水、井水、河水的味道完全不同，海水的味道主要是咸。
一种观点为认为，最初大洋中的海水所含的盐分很少，甚至是淡水，而现在海水中含有很多盐，则是由陆地进入大海的。陆地上岩石土壤中的盐分，受到了雨水的浸洗溶解，流入小溪、河流，经过河川流入海洋，天长日久水分蒸发而盐发却逐渐积累下来。
海水中含有大量的盐，因而十分咸，不能饮用，但可以制成人体需要的食盐。可你知道海水中的盐有多少吗?科学家计算出，如果将世界上所有大海中的盐分都提取出来，可以覆盖地表50米厚。这是多么巨大的一笔财富啊。
根据实验，平均每公斤的海水中约含盐35克，其中最主要是氯化钠，即食盐。
一些观测结果表明，现在每年经江河带进海中的盐分有39亿吨。因此，有些科学家就根据海水盐分的多少，来计算地球的年龄。海水呈蓝色是因蓝色光
被海水散射的缘故吗?我们知道太阳光是由七色光组成，在这赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫诸色光中除蓝色光外，几乎全部被海水吸收；而蓝色光大部分被海水散射，反射到我们眼中，因此我们看到海水是蓝色的。但海水的颜色并非只有一种，还因海水透明度或深浅不同而有不同的颜色：如浅蓝、深蓝等，我国的黄海呈黄色是因为受以黄河水的影响。
在阿拉伯半岛和非洲东北部之间，有一个狭长的海域，海水呈现殷红色，这就是有名的红海。
据科学家研究，这是因为那里的海水温度和盐度都比一般海水高，非常适合一种叫蓝绿藻的海藻生长繁殖。这种藻类的名字虽然叫蓝绿藻，然而它却是一种红色的海藻，它在这特有的暖水环境里繁殖生长，年复一年，它细胞里的藻红素就把海面染成了红色。
海洋的平均深度是3795米，离大陆越远，海洋越深，但最深的地方并不是在海洋的中心。
马里亚纳海沟深11034米，是海洋最深的地方。