锅包肉、蒜蓉粉丝虾这2个菜去年无意间做了一次，现在是我的招牌菜，招待过可多亲朋好友了。
先说说我们这的特色菜，也可以说“举世闻名”的菜——锅包肉。锅包肉基本上是去饭店每桌必点的菜，但是一般在家很少有会做的。去年看了看教程，学会了这么一手。
首先要买一些里脊肉，然后切片，片不能太厚，要不炸不透。
然后给肉片撒上玉米淀粉，再加少量的水，注意水和面粉混合后，让每片肉都能均匀的沾上面粉糊，又不往下流水，是最适合的比例。
接着放油锅里面炸，炸完的肉片要外焦里嫩，外面一层苏苏苏的。之后把糖和醋按比例混合起来，放到油锅里，把糖熬制粘稠状，然后把肉放在里面翻炒，翻炒几下就赶紧出锅，要不然肉的酥脆感就没有了。
这是个高阶有点难度的菜，但是我第一次做，就做的特别成功，特别好，也是个惊喜了。
再有一个就是蒜蓉粉丝虾，这个是在饭店吃过基础版的，回家以后年年不忘，然后无意间做的了一个高配版的。
先来两头蒜，然后切沫，拿出一半放油里面干炸，炸到一定火候变成蒜蓉以后放酱油和盐，之后盛出备用。接着处理下，开后背，去虾线。在把粉丝泡开，铺到盘子上，让面把虾摆盘。
把之前调好的蒜蓉汁浇在上面，在把剩下一半的生蒜末放在盘里，再放到蒸锅里，15分钟蒸熟以后就可以出过了，方便快捷又美味的菜就可以出锅了。
上大学之后，我们就有更多属于自己的时间和空间，那么就有很多女生或者是一些比较居家的男生就开始自己去做一些菜，可以说是只要有条件的话，大部分人都可以做出符合自己口味的好吃的东西，像我在大学以后就开始和自己的室友进行一些尝试，其中也不乏会出现一些制作简单，却非常好吃一些美食。
首先第一种，我们无意间做出来很好吃的东西就是外面很常见的三明治，其实这个在平时吃的时候，也没有什么很特殊的够口感，就算是在很好的美食餐厅去吃加了那些乱七八糟的香料的和腌肉的三明治也好吃不到哪里去，但是我们做的那一次，却不知道为什么达到了一个非常高的高度，我们两个人都赞不绝口。
就是用很简单的全麦的面包，然后里面加了各式各样的食材，我们什么酱也没有放那种什么，甜辣酱啊，什么番茄酱啊，沙拉酱全都没有放就是单纯的菜，然后放碗豆、黄瓜，西红柿和一些青菜，再加上腌肉，可能是因为食材非常的新鲜，然后面包也是现烤出来的合在一起的话就会产生一个非常好的口感。
再有一个就是我们前几天做的葱油拌面，葱油拌面真的做起来非常的简单，你不敢想象那个步骤有多么的简陋，但是做出来的味道却很好吃，而且一点都不腻，可能是我同学在做的时候比例，火候把控的比较好，只是简单的糖加上生抽和葱和一点食用油，然后熬出来的酱汁就非常的爽口，而且有很浓郁的香味。
我们是吃完了之后就一直对她念念不忘，等着什么时候再去做一次了。
其实只要自己有时间和条件就都可以去做一些实验，指不定哪一次你就能够做出让周围的人都惊叹的美食出来，我们以后也会进行更多的尝试希望可以做出更多好吃的美食。