1、一般成年公鹅比母鹅体格大、头大、脚高，站立时雄壮。
2、公鹅翻开泄殖腔可见螺旋状的阴茎，母鹅则无。
3、 相对公鹅而言，母鹅的体型较为轻秀，身长而圆，颈脖细长，前躯较浅窄，后躯深而宽(产蛋期腹部下垂尤为明显)，臀部宽广，腿结实，距离宽。
4.、雄鹅的鸣声高、尖、清晰、宏亮;雌鹅的鸣声低、粗较为沉浊。
一般幼鹅区分的办法就比较多：
1、外形鉴别：小鹅外形鉴别主要是三看，一看头颈和体躯，凡是头大、昂起、颈粗而长、体重略大、体躯稍长的为公鹅；反之，则为母鹅;二看鼻孔与鼻基，初生公鹅鼻孔狭小，沿喙甲呈线状，鼻基柔软、平面无起伏;相反，鼻孔略大、稍呈椭圆形，鼻基硬、平面有明显起伏的是母鹅;三看额毛(两眼之间的毛)和下颌，额毛直立、中线低陷的是公鹅;相反，额毛贴卧的为母鹅，在出壳后3～4天时最明显。另外，将雏鹅翻倒使腹部朝上，察看下颌长毛的边缘，若呈半圆形或略平而整齐的是母鹅;无明显突出且不整齐的是公鹅。
2、驱赶鉴定：驱赶雏鹅时，若是低头伸颈发出惊恐鸣叫声的是公鹅，一般公鹅的呜叫声高、尖、清晰;高昂着头，不断发出叫声的为母鹅，母鹅的鸣声低、粗而沉浊。
3、羽色鉴别：对同一品种的雏鹅，待出壳鹅仔的绒毛干后，毛色较深者多为母鹅，毛色稍淡者多为公鹅。
4、肛门鉴别：左手捉雏使其背朝天，肛门朝向鉴定者的右手。用右手的拇指和食指在肛门外部轻轻一捏，若为公鹅，因有交尾器官，手指间可感到有油菜籽大小的颗粒存在;若为母鹅，就不感到有异物存在。
1、小鹅外形鉴别主要是三看，一看头颈和体躯，凡是头大、昂起、颈粗而长、体重略大、体躯稍长的为公鹅;反之，则为母鹅;二看鼻孔与鼻基，初生公鹅鼻孔狭小，沿喙甲呈线状，鼻基柔软、平面无起伏;相反，鼻孔略大、稍呈椭圆形，鼻基硬、平面有明显起伏的是母鹅;三看额毛(两眼之间的毛)和下颌，额毛直立、中线低陷的是公鹅;相反，额毛贴卧的为母鹅，在出壳后3～4天时最明显。另外，将雏鹅翻倒使腹部朝上，察看下颌长毛的边缘，若呈半圆形或略平而整齐的是母鹅;无明显突出且不整齐的是公鹅。
2、动作鉴别驱赶雏鹅时，若是低头伸颈发出惊恐鸣叫声的是公鹅，一般公鹅的呜叫声高、尖、清晰;高昂着头，不断发出叫声的为母鹅，母鹅的鸣声低、粗而沉浊。
3、羽色鉴别对同一品种的雏鹅，待出壳鹅仔的绒毛干后，毛色较深者多为母鹅，毛色稍淡者多为公鹅。
4、肛门鉴别左手捉雏使其背朝天，肛门朝向鉴定者的右手。用右手的拇指和食指在肛门外部轻轻一捏，若为公鹅，因有交尾器官，手指间可感到有油菜籽大小的颗粒存在;若为母鹅，就不感到有异物存在。
5、成年鹅公、母鉴别一般公鹅比母鹅体格大、头大、脚高，站立时雄壮。公鹅翻开泄殖腔可见螺旋状的阴茎。母鹅则无。
鹅，是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。属于家鹅。家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。
脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰满，尾短，脚大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力强。生长快，寿命较其他家禽长。体重4至15公斤。卵化期一个月。栖息于池塘等水域附近。善于游泳。
本回答被网友采纳若是低头伸颈发出惊恐鸣叫声的是公鹅，一般公鹅的呜叫声高、尖、清晰;高昂着头，不断发出叫声的为母鹅，母鹅的鸣声低、粗而沉浊。对同一品种的雏鹅，待出壳鹅仔的绒毛干后，毛色较深者多为母鹅，毛色稍淡者多为公鹅。
用右手的拇指和食指在肛门外部轻轻一捏，若为公鹅，因有交尾器官，手指间可感到有油菜籽大小的颗粒存在;若为母鹅，就不感到有异物存在。一般公鹅比母鹅体格大、头大、脚高，站立时雄壮。公鹅翻开泄殖腔可见螺旋状的阴茎。母鹅则无。
拓展资料
鹅，是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，属于家鹅。家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。
脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰满，尾短，脚大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力强。生长快，寿命较其他家禽长。体重4至15公斤。卵化期一个月。栖息于池塘等水域附近，善于游泳。
鹅为家禽，成年的鹅比鸭大，额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。能游泳，吃谷物、蔬菜等，肉和蛋可以吃。雏鹅，刚刚孵化的鹅，黄色或黄褐交替绒毛，嘴扁，脚掌和嘴橘黄色。
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。
参考资料
买鹅时很难分辨公母，教你这个这个小技巧，只需看一眼就能挑出