煎蛋的做法煎蛋怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡蛋

50g

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

小葱

适量

步骤



1.开小火，将一个3寸慕斯圈放在锅中。（慕斯圈是为了方便造型，家常吃的话完全可以不用）



2.倒一汤勺油放入慕斯圈中。因为用的是不沾效果很好的锅，所以用的油并不多，如果你家的锅有些沾，建议多放些油。



3.锅一直保持小火，将鸡蛋打入慕斯圈。看到蛋白部分鼓起大包说明火大了，改小火。



4.一分钟后蛋白底部已经凝固，拿掉慕斯圈。



5.撒一点点盐和小葱在鸡蛋上，倒入两汤勺水，盖上盖子，关火，焖一分钟即可。

Answer 2

步骤 1
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干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火

步骤 2
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关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以

步骤 3
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散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）

步骤 4
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打入一个鸡蛋，不要翻动

步骤 5
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倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）

步骤 6
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盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了

Answer 3

直接放油放蛋进去煎不就好了，开火小点就好了

Answer 4

老师，我有苦瓜，我想吃煎蛋…

Answer 5

饿了，煎个蛋吃！