麻虾酱炖蛋的做法,麻虾酱炖蛋怎么做好吃,麻虾

如题所述

用料 鸡蛋 1个 水 鸡蛋重量的2倍(约100g) 盐 1/4小勺 麻虾酱 适量
麻虾酱炖蛋的做法
1、鸡蛋搅拌均匀,加入鸡蛋重量2倍的水,加盐搅拌均匀,撇去浮沫或者过筛(这时候可以加点麻虾酱在蛋液里,也可以不加最后再放),用保鲜膜封上,牙签戳几个孔方便排气。

2、蒸锅放水,把碗放入,上汽后蒸10分钟。蒸好揭掉保鲜膜的时候小心烫手。

3、最后挖一勺麻虾酱用勺背在炖蛋表面涂匀,上桌。
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第1个回答  2020-04-11
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