野菜菜饽饽的做法,野菜菜饽饽怎么做好吃,野菜

如题所述

    主料

    人心菜

    500g

    肉馅

    250g

    韭菜

    100g

    面粉

    550g

    玉米面

    150g

    辅料

    盐

    5勺

    老抽

    1/2

    料酒

    1/2

    姜粉

    1/2

    五香粉

    1/2勺

    花生油

    2勺

    香油

    少许

    安琪酵母

    5g

    步骤

    1.将面粉和玉米面混合加水和安琪酵母揉成面团盖上盖子备用。

    2.将新鲜的刚采摘的野菜(人心菜)去掉老叶洗干净后焯水,韭菜洗净后备用

    3.肉馅里放入盐,老抽,料酒,姜粉,五香粉,花生油和香油搅拌均匀,然后放入切好的韭菜和野菜拌均备用

    4.面团发酵到原来的2倍大后就可以包菜饽饽了

    5.包好后的菜饽饽醒20分钟后上锅蒸25分钟就OK了

    小贴士

    人心菜焯水后不要攥的太干,要保存一些水份,这样肉馅不用再额外打水,吃起来才会好吃?

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