小米面发糕怎么做好

如题所述

举报该问题

第1个回答 2018-08-16

主料

小米面

200g

玉米面

100g

小麦面粉

100g

辅料

安琪酵母

5g

白糖

15g

鸡蛋

50g

蜜枣

100g

大早

50g

步骤

1.小米面、玉米面、面粉准备好

2.加安琪酵母、鸡蛋

3.加白糖

4.温水和匀成粥状

5.因气温有些凉，放到酸奶机中定时2小时发酵

6.发好的面中加少许纯碱搅拌均匀

7.蜜枣洗净

8.去核切碎

9.放入面中搅匀

10.倒入蒸屉中，表面摆放大枣肉，水开后蒸20分钟

11.蒸好的发糕

12.出锅切块可吃

本回答被网友采纳

相似回答

小米别在熬粥了,教你做小米面发糕,一次成型,不塌陷,柔软香甜视频时间 02:11

怎么做发糕答：1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。特点：暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。普通发糕材料：干酵母粉(ye...

小米面的发糕怎么做的答：做法 1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀 2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀 3.面粉中加入细砂糖 4.将玉米粉溶液倒入面粉中 5.将面粉揉成团，微微收圆 6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵 7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干 8.锅中烧水，水...

小米面发糕怎么做答：步骤：1、准备好全部食材，小米用冷水浸泡2小时。2、把小米沥水倒入破壁机，鸡蛋、牛奶也一并加进去，破壁至细腻的米浆。3、加入酵母粉、细砂糖，慢慢搅拌均匀。4、盖上保鲜膜密封发酵，当看到小气孔的时候，发酵完成。5、筛入低筋面粉，一点点搅拌均匀。6、然后装入模具，表面撒点蔓越莓干装饰。7、...

小米面发糕,小米发糕怎么做才松软,纯小米发糕的做法答：1、准备好的小米常温浸泡三个小时备用。2、小米泡好后沥干备用。3、将沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。4、打开粉碎机，放入白糖和干酵母搅拌均匀。5、将做好的米浆放入盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵两小时左右。6、发至1.5倍大，出现蜂孔即可。7、模具底部和四周抹上油，放入发酵...

怎么样做发糕才好吃答：【小米面发糕】制作配料：小米面500克温水适量食用碱4克白糖100克红枣适量制作方法：1、小米面加一点酵头，用开水拌成湿润的面团，放温暖的地方发酵至原来大小的2倍左右，掰开组织有蜂窝状即可；2、加入适量的白糖、食用碱，加适量的温水拌均匀至粘稠的状态，静置10分钟；3、放入半碗面粉，再次...

小米发糕怎么做才松软答：1.在以上拌好的大起面中加入500克小米面、250克小麦面粉拌匀，将拌好的稠面糊倒在事先准备好的容器中(容器四周预先抹上一层油会更容易脱模，我喜欢垫纸，虽然操作上会比较麻烦些，但蒸好的发糕不容易破损能始终保持完美形态)2.手蘸水将面糊整理平整，可以随自己喜欢放上些大枣、葡萄干(不放也没...

大家正在搜

小米面发糕怎么做好吃窍门怎么做小米面发糕又软又好吃小米发糕怎么做好吃小米面发糕的做法松软又好吃玉米小米面发糕的做法米面发糕怎么做小米面发糕做法和比例小米面发糕的家庭的做法小米面发糕做法窍门

小米面发糕，小米发糕怎么做才松软，纯小米发糕的做法

小米面发糕怎么蒸

大米小米面发糕如何做

小米面发糕怎么蒸？

大米小米面发糕如何做

小米面发糕的做法

怎么做小米发糕