红薯根和叶怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

番薯叶

500g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

酱油

少许

步骤

1.新鲜的番薯叶和大蒜。

2.番薯叶去叶取梗，从叶子一端开始撕掉梗的皮。(如图)

3.番薯梗去掉皮和叶子后过一下清水，捞起沥水。大蒜拍碎。(番薯叶子不要浪费，可以用来煮汤）。

4.大蒜先下锅炸片刻，再放入番薯叶梗用大火快炒。

5.加入少许热水，酱油，盐炒至番薯叶梗断生后立即出锅。

6.青脆甜口的番薯叶梗炒好了。

小贴士

趣闻

1. 联合国亚洲蔬菜研究发展中心的一份“抗氧化蔬菜报告”表明，地瓜叶名列十大抗氧化蔬菜前列。

2. 美国把红薯茎尖嫩叶列为“航天食品...(展开)

Answer 2

红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口。做法简单，是常吃的一道家常菜，下面我介绍一下清炒红薯叶怎么做，

主料：红薯叶适量，蒜末适量

方法/步骤

1

把红薯叶梗的衣撕掉，摘成一段段。





2

放盐水里泡5分钟，捞出晾干水份。





3

锅里放油，烧热，放入蒜末炒香。



4

在锅中放入红薯叶，放盐进行翻炒。





5

待红薯叶塌下去后，放入适量的鸡精，即可出锅了。