雪梨和鸭梨的区别在于哪里?

如题所述

雪梨甜、鸭梨脆,贡梨香酥贵妃醉。

梨者,利木果也,性.寒凉甘甜,利喉消渴、润肺健齿、降解火毒、沥两便,有小阴毒。

... ...

1,雪梨,又称雪花梨,肉厚白,甘香脆,数河北赵县为最,朝贡梨品之一。

.                                                 雪梨

2,鸭梨,因梨顶部有显著的鸭嘴乳突而得名,肉质晶莹脆甜,亚赛翡翠,极品产于河北大城阜草乡,又名天津鸭梨,朝贡梨品之一。

《红楼梦》中有“鸭梨一斤、冰糖二两炖水喝”(八比一),便是阜草鸭梨。

.                                   鸭梨

3,贡梨,产于砀山,果实硕大,果型周正,黄亮美观,皮薄多汁、味浓甘甜,是由雪梨与鸭梨嫁接于砀山的变异梨种。

.                    贡梨

事实上,贡梨非指某个品种梨,而是被选为向朝廷进贡的朝贡梨种。

朝贡梨种,用途不同品类繁多,主要有:

日常果品:砀山贡梨、赵县雪花梨、大城阜草鸭梨、大城广安平顶香梨(广梨)、以及帝君钦点的其他梨种等;

配药梨种:主要是莱阳梨和阜草鸭梨等:

酿酒梨种:主要是阜草鸭梨与广梨等。

(大城阜草鸭梨和广梨,皆为大城太.监所推荐,深得帝君嫔妃欢愉)

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