第1个回答 2022-10-05
问题一：蛋挞皮和蛋挞液，分别怎样保存，又可以保存多久呢？ 蛋挞液因为有蛋液及奶， 不好收憨，用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层， 最多保存3天。建议最好依所需量调制，不要超量。
问题二：蛋挞保存多长时间 保质期天数是由保存方式决定的。具体分析如下：
根据实践经验的证明，一般蛋挞店的蛋挞都是在0-5度或高于60度的环境中保存。蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的。或者将蛋挞放入放入冷藏冰箱保存。这两种方法都是可以的，都能有效的抑制蛋挞皮变质。
一、熟蛋挞：
1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。
2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下，总比吃死面饼+冰牛奶鸡蛋布丁好点。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。
3、熟的就放冰箱，放个3天应该问题不大。当然肯定没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮。
二、生蛋挞：
1、生的还是放冰箱。挞水别倒进挞里，分开存放。挞皮一般可以放较长时间。
2、蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期，收在结冰室可以收藏3～4个月，解冻后再用。
3、蛋挞液因为有蛋液及奶， 不好收藏，用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层， 最多保存3天。建议最好依所需量调制，不要超量。
4、蛋挞皮表面扑粉，一个一个叠在一起。然后放入冰箱，应急冻，温度最好低于零下15度。这样保存一年都能用。当然，如果低于零下，也可。只是保存时间没有那么长了。
问题三：蛋挞水能放多久不坏掉啊？ 唬温在4-5个小时，冷藏一个礼拜左右。
菜品特色
主料： 蛋挞皮8个 鸡蛋1个 牛奶80克 炼乳10克 糖粉20克 低筋粉20克
配料： 葡萄干适量
做法
1. 鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀
2. 加入炼乳搅拌均匀
3. 倒入牛奶搅拌均匀
4. 加入过筛后的面粉搅拌均匀
5. 过筛成蛋挞水
6. 在蛋挞皮中倒入蛋挞水，7分满（多了，在烤制过程中蛋挞皮会缩小，蛋挞水就溢出来了）。
问题四：用不完的蛋挞水如何储存 我以前在肯德基是放在塑料容器里，加一层保鲜膜，4度左右冷藏
问题五：蛋挞液拆开之后能放几天 密封，入冷藏，最好不要超过72小时。
问题六：蛋挞做出来可以放多久？ 如果是常温的情况下，最好是当天就吃点，如果放在冰箱里，就可以放个两三天没问题。下次吃的时候，加热下口感会好很多。
问题七：做好的蛋挞可以保存几天？ 做好的蛋挞如果放在常温下的话，给保存两天左右，如果放在冰箱冷藏的话，可以保存四五天左右，太久的话中间的蛋挞水会缩水，不好吃。放太久，蛋挞皮也不酥了。
问题八：蛋挞液放冷藏里时间长了会怎样 冷藏半个小时就够了
问题九：将已经调配好的蛋挞液放进冰箱冷藏，第二天中午再倒进蛋挞皮烤可以吗？会影响味道嘛 保鲜膜包好得话放保鲜是没问题的！烤好只要放到不烫吃就刚刚好