瘦肉要煮多久才熟呢？

Question

如题所述

Answer 1

60分钟。猪肉块的大小不同，煮的时间也会不一样。猪肉切的比较薄，水开后煮5至10分钟即可，猪肉的块比较大，水开后需要煮一个小时。煮猪肉的时候，可以用筷子扎一下，能将猪肉轻松扎透，表面没有血水渗出，说明猪肉成熟。煮好的猪肉可以蘸着酱汁一起吃，也可以炒着吃。肉的做法有很多种的，并且有很多菜的制作都是需要煮肉的，所以肉煮多久才能熟首先要看是做什么菜，一般常见的煮肉是用来制作水煮肉片、红烧肉、已经红烧五花肉，不同的菜需要煮肉的时间和口感都是不一样的。水煮肉片是用瘦肉来制作，而煮瘦肉最主要的就是防止肉片变老，先将瘦肉切成片后腌制10分钟，等待锅中的水烧开了以后直接下肉片，一般煮3分钟左右即可，再煮久了肉片就容易变老，如果肉片切得比较薄，煮的时间可以更短一些。如果是做红烧肉，一般需要选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成厚块，先用热水焯水20秒即可，捞起后沥干水分，在锅中少油煸炒出香味，然后再加入生抽、老抽、开水焖煮，一般是需要用小火煮1个小时左右才能熟的。

Answer 2

瘦肉煮5-10分钟就熟透了。
如果是切成肉片煮，大概5分钟就可以吃了，最好多煮一下，煮的时间长一些不影响口感。如果瘦肉切得比较厚或者个头比较大，可以适当的延长一些时间。炖瘦肉汤时，冷水下锅，可以使汤味更鲜美。若是以吃肉为主，就热水下锅，这样肉更松软嫩滑。
食材清单：猪肉、小苏打、植物油、生抽、五香粉、盐。
制作步骤：
1. 把猪肉切成肉丝或肉片，放入盘中，先撒上一层盐和小苏打，再倒入约两汤匙植物油，端上桌晃动盘子，让植物油均匀分布。
2. 洗一把香菜，切成小段，放入锅中。如果你喜欢放胡萝卜丝或木耳丝也可以。
3. 在锅中加入生抽，五香粉和盐，再加入适量的水。如果想要汤多一点就多加点水。
4. 开火，等水沸腾了就可以把火关小一点了。大概再过十来分钟就可以把瘦肉煮熟了。如果是切成薄片的瘦肉，煮大概五分钟左右就可以了。
5. 煮好的瘦肉可以捞出装盘，再撒上一些香菜末或葱花作为装饰即可享用。