葱油面的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材：面条400g，油适量，小葱150，蚝油适量，生抽适量，糖适量，老抽适量。

1，将小葱切成段。

2，锅中放油，放入小葱炸出葱油。

3，将蚝油、老抽、生抽、糖放入碗中搅匀。

4，将调好的调味料倒入油中，小火熬制2分钟。

5，倒入碗中放凉后，煮面。

6，将面捞出放入凉水中过水，捞出沥干水分。

7，最后将面放到调料里拌匀即可。

Answer 2

主料
面条300克
辅料
植物油50克
小葱1把
调料
生抽20克
酱油80克
葱油面的做法步骤
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1.小葱清洗干净，甩掉叶间的水珠；如果着急使用可和厨房纸吸干叶间的水珠；切寸段。

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2.小锅中倒适量植物油，油2、3成热时将葱段入锅，小火慢慢炸。

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3.小葱的水分逐渐消失，叶片由绿变微微焦黄、浅褐色。

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4.倒适量生抽、酱油，煮开后倒入小碗备用；一次多炸点儿，能吃好几天。

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5.面条用鲜的或者干的均可，用原味小麦面条或者杂粮面条无所谓。

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6.烧一锅水，水开后入面条。

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7.煮到没有白芯时，捞出用凉水过凉。

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8.捞适量面条入大碗，淋适量葱油，拌匀即可食用。

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9.葱油面，葱香浓郁，顺滑爽口！