第1个回答 2022-07-03
1、虾
(1)材料:虾、生粉、鸡蛋、香油、冰糖。先把新鲜的虾剥好加生粉洗净,沥干水放冰箱冷藏备用。
(2)然后将鸡蛋打匀后加加一些冰糖、香油搅拌均匀。
(3)之后用饭碗量水,一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘。
(4)再放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后。
(5)最后加入切碎的虾仁,再蒸几分钟关火即可。
2、雨露
(1)材料:鸡蛋、生粉、鱼露、冰糖、食盐、生抽。先准备一个碗,把鸡蛋打散放里面。
(2)将鸡蛋搅拌均匀,再加适量冰糖、生粉、食盐以及生抽搅拌均匀。
(3)然后往蒸锅中加适量水,大火将其烧开。
(4)水烧开之后将鸡蛋液放进去,蒸3-5分钟。
(5)之后打开蒸锅,加适量鱼露进去。
(6)最后再蒸5-6分钟左右,即可。
3、豆腐
(1)材料:鸡蛋、豆腐、食盐、麻油。先将豆腐洗净,切成小方块。
(2)再将鸡蛋打散,加适量食盐以及麻油搅拌均匀。
(3)然后往蛋浆倒入碟里加豆腐粒。
(4)之后将其放进蒸锅中,蒸10分钟作用即可。