怎么做羊心一点膻味都没有，营养丰富的美味，绝对适合下酒小酌呢？

Question

如题所述

Answer 1

怎么做羊心一点膻味都没有，营养丰富的美味，绝对适合下酒小酌呢？

凉拌羊心是很好吃的下酒小菜，很多人会说，凉拌也不会有膻味吧，这么说没什么问题，牛肉一般都是吃热呼呼的，都会觉得凉透了会略微有点儿膻味，但要是作法注意事项就完全不会有膻味喽。

一起来看看今天我凉拌羊心的处理方式。凉拌羊心，自然就是首先要把羊心煮开，在煮的过程当中就能将羊心所需油都煮掉七七八八，那般羊心吃着会有口干的感觉了，因此，中后期我就用油葱来拌，另外在炸葱油时用是指圆葱，这也是牛肉最搭的香味，再加上别的调料的功效，拌出的羊心就一点也不会有膻味喽。

第一步

【脆香拌羊心】原材料：羊心3个，圆葱大半个，香菜1把，盐2勺子，再加上别的调料的功效，拌出的羊心就一点也不会有膻味喽。米酒2汤勺，香菜1把，红辣椒2个，油2汤勺作法：

把羊心清洗干净绰水，切割成四瓣，烧水，放进米酒然后放入羊心，羊心3个，圆葱大半个，香菜1把，盐2勺子，煮20分钟，把羊心煮开洋葱切切细条形蒸好的羊心切割成大块状，不必过薄，厚一点有嚼头

第二步

香菜剁碎段儿、直接把香菜和羊心用盐翻拌朝天椒剁碎，羊心3个，圆葱大半个，香菜1把，盐2勺子，用煎炸香放进京葱炒出香味，千万别太过，有葱香气就可以熄火

炒好的圆葱倒进拌好羊心影片中在翻拌就可以厨房小语：在煮羊心以前，先用水焯一下，这样可以除掉羊心里的血水，那样再炖时就非常干净。炒京葱的时候不能太过，油放2汤勺就可以，放多了会腻。

Answer 2

把羊心清洗干净，切成块儿，然后倒入料酒，葱段儿，盐，胡椒粉，烧烤料，食用油，腌制一晚上，然后放入烤箱中烤20分钟，温度为180度，非常好吃的烤羊心就做好了，一点羊膻味儿都没有。

Answer 3

要先把阳新天成片转化入热水中，倒入料酒和生姜去腥味做备用，然后烧油，等热至7分时，放入羊心，边翻炒，边放入盐，葱，姜和料酒，炒至差不多即可做成炒羊心。

Answer 4

把羊心洗干净之后焯水煮熟，之后将其放在油锅里和洋葱、香菜一起炒熟，在上面淋几滴辣椒油，清爽可口，适合下酒。