高三学生晚上10点加餐吃牛奶、面包、小米粥或者一些水果，但要注意最好不要吃主食。
牛奶它可以抑制大脑的思维活动，从而使大脑进入酣睡状态。进食面包与糖开水以后，体内分泌胰岛素，可产生色氨酸素，有镇静催眠作用。小米粥营养丰富，进食后可促使胰岛素分泌，从面提高进入脑内色氨酸数量。
因疲劳过度引起失眠，可吃些苹果、香蕉和梨，这一类水果属于碱性食物，能抗肌肉疲劳。水果中糖分在体内能转化为血清素，可使人入睡。
晚上加餐注意事项：
1、注意新鲜蔬菜和水果的供应
同于蛋白质，维生素同样也不能少，如果没有维生素的参与那么人体对食物的营养就无法吸收。特别是维生素c以及膳食纤维，他们可以促进铁在体内的吸收，更为重要的是它还能增加脑组织对氧的循环利用。
2、以易消化为主
大部分高三学生都有开“夜车”的习惯，熬夜时夜宵是必不可少的，家长在给高三学生准备夜宵的时候要注意，食物最好是能以易消化为主，比如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等，这些食物除了易消化以外，同时所含有的热量也低。
如果学习累的话，可以适当的吃一些减压的零食，比如花生、腰果、杏仁、核桃等，这类食物除了能帮助恢复体力以外，同时还有着很好的减压作用并且还利于大脑。
1、一杯温牛奶
牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。睡前一杯牛奶还有助睡眠。
2、水果
吃点西红柿，苹果也不错，可以减肥，润畅通便，梨也是很好的选择，水分多，促消化，还有香蕉，黄瓜，枣子，圣女果，猕猴桃等等对排便更好。
3、小米粥
小米粥营养丰富，其色氨酸的含量在所有谷物中首屈一指，小米又富有淀粉，进食后可促使胰岛素分泌，从面提高进入脑内色氨酸数量。热乎乎的粥不但能及时补充热量，而且容易消化，是非常好的补品。
4、鹌鹑蛋
鹌鹑的蛋个头虽小，但蛋白质含量却与鸡蛋相当，而且所含的卵磷脂比鸡蛋高出3—4倍，有健脑、补脑的效果。另外，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对视力有很好的保护作用。
5、坚果
坚果类，比如核桃能健脑，腰果有补充体力、消除疲劳、助消化的效果。也可以吃花生米、杏仁、胡桃等含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质的坚果。
本回答被网友采纳