山西古墓发现先秦果酒,这瓶酒是一个跨越2000年果酒对话的存在。2020年4月至2020年12月,山西省考古研究所等在元曲北白鹅公墓进行了发掘工作,在两周内发现了9座高级墓葬,出土了500多件文物标本。其中,在M1铜锅中发现了液态残留物,研究证实这是古代果酒的残留物。据悉,这次发现的果酒液已经有2000多年的历史了,这是第一次从现实实物中填补了先秦果酒研究的空白。
并且就在几天前,中国科学院大学(国立科技大学)考古与人类学系杨益民教授团队与山西省考古研究所合作,发现了周代化妆品运城市元曲县北柏娥女贵族的墓地里。这是在中原地区已知的最早的女性化妆品之一。在分析和检测的植物精油成分中,这是中国古代化妆品中首次发现植物精油。
通过这些考古发现,我们可以知道先秦时期的人们已经开始使用水果酿造葡萄酒,并且在一定程度上改进了水果酒的制造技术,例如将各种水果混合在一起。酿造葡萄酒,或在葡萄酒中添加蜂蜜以增强它。所以这次考古发现了2000年的果酒也是引起了许多网友的讨论,甚至大家一度开玩笑说到不知道来自先秦的果酒是不是味美至极,毕竟封尘了2000多年。葡萄酒的甜度等另外,不容忽视的一点是,从西周到春秋战国时期,园艺产业已形成规模并得到进一步发展,水果的利用也越来越广泛。人们种植了大量果树,积累了相关的种植和栽培经验,也为果酒的生产提供了丰富而充足的原料。当时,主要水果是桃子,李子,枣,梨,山楂,荔枝,樱桃等。勤奋而明智的祖先用它酿造各种甜果酒。