第1个回答 2022-06-27
牛腩筋是牛腩上面的筋。而西冷牛肉的筋指的就是你的西冷筋。这是两个不同位置的肉。所以他们的口感是不一样的，而且价格上也是会有一定的差距。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-06-29
牛腩筋是牛腩上面的筋。而西冷牛肉的筋指的就是你的西冷筋。这是两个不同位置的肉。所以他们的口感是不一样的，而且价格上也是会有一定的差距。
第3个回答 2022-06-24
牛腩筋是牛腩上面的筋。而西冷牛肉的筋指的就是你的西冷筋。这是两个不同位置的肉。所以他们的口感是不一样的，而且价格上也是会有一定的差距。
第4个回答 2020-10-20
西冷在后腰,后腰肉又称腰背肉，是腰肉的尾端，带膘的牛扒，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用。西冷扒带筋、有脂肪，肉质细嫩，最好的西冷甚至会嫩到入口即化的地步。 西冷，也有译为沙朗的。
西冷牛排（sirloin steak)又称沙浪牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排（entrecte），在块西冷牛排（sirloin steak），每份都在250—300克左右。