咯呀鱼的营养价值及作用

Question

如题所述

Answer 1

戈雅鱼的营养介绍如下:
戈雅鱼肉质细嫩鲜美,并且鱼刺较少,营养丰富、还特别特别香。

【清炖戈雅鱼的做法】
(1)戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片
(2)炒锅放植物油爆香葱段和姜片
(3)锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25-30分钟
(4)撒上香菜段即可

备注:戈雅鱼是河南的叫法，此鱼学名叫黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。

Answer 2

Answer 3

嘎牙鱼的营养价值：
嘎牙鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
嘎牙鱼富含铜，铜等人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。