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淹咸肉的过程当中肉上有绿色的斑点怎么回事?
如题所述
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推荐答案 2015-12-30
应该有3种可能
1、咸肉中含有大量的食盐,食盐中含有松散剂,松散剂造成了咸肉表面是绿色的。
2. 咸肉中本来就含有铁,长时间就会出现 Fe2O3·H2O绿色的。
3.发霉了,需要用白酒摸掉,再拿到太阳下晒一下。
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