东北大米享誉全球，其中当属五常大米最为出名，五常作为全国水稻五强县之一，生产出的大米质地坚硬，颗颗精良，也正是东北独特的气候特征，为水稻的培育提供了先天条件，下面小编为您介绍几种品质优良的东北大米和五常大米，望您择优选择。
1、五常大米自清朝就开始种植，曾经作为皇室独享的贡米，五常大米的地位自然不言而喻。在我国的黑龙江省，水稻的种植面积有六千多亩，而五常大米的种植面积仅有一百五十亩左右。五常大米之所以能享誉中国，与我国农民的勤勉劳作也是分不开的，天时地利人和，使得五常大米种植出来颗粒饱满，尤其是五常大米中的翘楚——善穰禾大米，看起来晶莹剔透，闻起来香味浓郁，吃起来清淡甘甜，那软绵芳香的口感久久的萦绕在舌尖，仿佛让人感受到了一幅“汗滴禾下土”的劳苦画卷，足以称得上米中之骄子。
2、依兰地处三山聚首，四水交汇之地，又属于世界三大黑土之一，其土壤肥沃，又得多条自然水系灌溉的依兰县。属温带大陆性季风气候区，一年只产一季大米，其培育的贡池大米，生长周期达到160到180天，昼夜温差大，光照时间长，不仅营养丰富，自然的水系灌溉，还含有多种对人体有益的微量元素。大米颗粒饱满，晶莹剔透，熟后粒粒醇香，口感稍粘且有弹性，香味醇厚且绵长，是不可多得的米中佳品。
3、响水俗称石板土大米，作为黑龙江省牡丹江宁安市的特产，具备晶莹剔透，粒青如玉，颗颗饱满等优点。而石板土大米之所以品质优良，与当地优异的生态环境是分不开的，宁安市春季短促，秋夏分明，降水量高，光能潜力也大，尤其是种植响水大米的土壤，肥力非常高，其土壤中的有机含量最高甚至达到了百分之二十，营养价值丰富，这些良好的气候条件和土壤条件造就了石板土大米的声名远播，吃过的人都知道它口感绵软有弹性，饭味清香适口，就连冷饭都不回生，可以说是开胃又怡神，美味佳品。
4、望奎全境水系纵横，而龙蛙大米全部由未受污染的天然河水和湿地保护区水源灌溉，好土好水，成就了龙蛙大米独特的生态品质。龙蛙大米在加工时，保留稻米的胚芽，米糠和米线，以最大程度保证大米的营养价值，大米呈透明或半透明状，光泽度好。蒸煮时饭有清香味，米饭饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性，不黏结、微甜，饭味清香适口、香味持久，有光泽，口感好，米饭冷后不不硬、不回生。
这几种大米都有一定的历史文化，特殊的地域特征，得天独厚的土地滋养，吃起来口感香甜，味道良好，回味无穷，并且营养价值丰富，土地所给予的滋养充分，天然无污染，吃起来健康又放心，但是并不是所有的土地都能培育出品质优良的大米，有些不法商贩会以次充好，谋取私利，所以在选购时一定要认准各大电商平台，谨防假冒。
要说起大米，五常大米确实是名气很大，但也因为名气大，导致五常大米出现了很多品牌，让人挑花了眼，而且现在假货众多，肉眼也是很难分辨，不过不用担心，我可以把我家现在吃的介绍给你，既能保证是真正的五常大米，而且味道也是很不错的，还有另外几款大米也是我个人觉得非常好吃的，一起介绍给大家。
我最喜欢的就是这款大米了，它产自东北的五常市，五常独特的气候环境使其营养价值丰富，煮熟后饭粒油量，吃到嘴里回味无穷，醇厚绵长，芳香四溢，营养价值又高，更是深受消费者喜爱，是餐桌上的首选，也是大米中的佳品▪
原产地是我国的三大黑土区之一——依兰。这里山川灵秀，水系纵横，还有充沛的阳光。又得无污染山泉水灌溉，使其颗颗精良，晶莹剔透，蒸出的米饭香气四溢，软糯香甜，清香适口，让人吃完唇齿留香，回味无穷。
它生长于石板上，其中矿物质和微量元素的含量非常丰富，而且灌溉它所使用是镜泊湖流出的优质水源，其水质纯净，不掺杂任何的工业污染，这种绿色有机大米蒸煮后绵软又筋道，弹性十足，清香飘逸，有非常高的食用价值，可谓餐桌首选。
