第1个回答 2020-12-08
【自制麻辣烫】用料：干辣椒、花椒，大葱、姜、蒜，冰糖，红油郫县豆瓣酱，草果，大料、丁香、砂仁、香叶、豆蔻，桂皮，小茴香、草果，花椒油；各种蔬菜如：西兰花，口蘑，蘑菇；各种荤菜 自制麻辣烫的做法 爆香葱姜蒜，加入花椒，干辣椒继续煸炒加入大料、加入豆瓣酱、稍微炒下，加入水，煮十分钟，加入其它香料，再煮十分钟加入花椒油。先放入荤菜，再放入素菜。调麻酱。小贴士把调料捞起来用纱布包着，然后放入继续煮，可以用四五回。
第2个回答 2020-12-08
路边开麻辣烫基本上就是将麻辣烫的底料先做好，以后放在一边备用，然后穿一些烤出来的，上面有人要的话，直接将烤串放在麻辣烫锅里。
第3个回答 2020-12-08
每个麻辣烫的配方都不一样，你可以上网搜索一下，有教学的视频去学习