最正宗的盐水鸭做法培训在哪

Question

如题所述

Answer 1

盐水鸭做法
主料

鸭腿940克，食盐30克

大葱7克，姜2克，花椒7粒，八角1颗

辅料：食盐20克，大葱7克，姜片2克，八角1颗，桂皮2小片，味精
1.准备好相关材料。
2.取一大盆：将鸭腿摆上，再将主料里的所有配料倒入，用手，给鸭腿按摩，使作料均匀涂抹在鸭腿上
3.放冰箱腌制4小时以上，中途最好多翻面几次，入味更好
4.取出腌好的鸭腿，至通风处微微晾干
5.锅中倒入适量清水：将上述辅料的配方放入，大火烧开
6.放入已晾干的腌鸭腿，水量盖过鸭腿，加盖大火，煮开后，转小火捂35分钟左右
7.然后用筷子戳下，能戳动就行，加点味精关火，加盖泡一夜（也可立即食用）

Answer 2

盐水鸭在当地到处都有卖的，是南京特产，新润生态盐水鸭就很不错

Answer 3

好味道是很难找的，勤快一点，亲自前往详细了解，也可以试一下盐水鸭味道，准确把握。