好吃又做法简单的小吃怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、【小蛋黄饼干】
【食材】鸡蛋3个、30g白糖、65g低筋面粉、少许芝麻。
【做法】将其中两颗鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一颗全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。直到蛋液成为浓稠的蛋糊状，看起来像奶油，拨动时会有纹路。将准备好的面粉倒入面糊中，面粉要经过过滤筛，同时向着一个方向搅拌均匀。因为蛋糊比较粘稠，所以把搅拌好的蛋糊装入裱花袋里，挤在烤盘上，会比较方便，然后撒上芝麻，就可以送入烤箱咯。用160度烤15分钟左右，烤时注意观察一下就行了。
2、【烤洋葱圈】
【食材】洋葱半颗、鸡蛋1颗、普通面粉、面包糠、食盐、白糖适量。
【做法】将洋葱洗净后切成片，剥成洋葱圈。将鸡蛋打散，加入食盐或白糖搅拌，再筛入面粉搅拌成面糊。把洋葱圈放入面糊中，均匀裹上面糊，再放入面包糠里滚上一圈。烤箱预热150度，烤大约8分钟左右就行了。将烤好的洋葱圈再裹上面糊，送入烤箱继续烤5分钟左右，金黄酥脆的洋葱圈就出炉啦。
3、【山药饼】
【食材】铁棍山药一根400g、300g面粉、40g白糖、5g酵母粉、鸡蛋2个。
【做法】山药去皮后切成小块装入碗中，入锅蒸烂，要记得盖上一层保鲜膜，防止进水。山药蒸好后完全捣成泥，接着打入鸡蛋搅拌均匀，再加入白糖和酵母粉，搅拌成糊。将面粉也倒入盆中，和山药糊充分搅拌，最后揉成光滑的面团。将面团擀成大约2厘米左右的饼，拿模具印出合适的形状，也可以拿瓶口按压。做好的小饼盖上保鲜膜，静置半小时。平底锅烧热，不需要倒油，直接下入小饼，用小火慢煎。煎至两面变黄，用手按压一下小饼的侧面，如果饼面没有回弹就还没熟透。

Answer 2

在这个美食盛行的时代，我们总是在不经意间被琳琅满目的美味所诱惑。不妨亲自下厨，制作一些美味又简单的小吃，既能满足味蕾，又增添乐趣。

果香四溢，香甜软糯的*莓麻薯

一颗颗鲜嫩多汁的*莓，包裹在软糯香甜的麻薯皮中，带来一场味蕾的盛宴。

材料：糯米粉100g、木薯淀粉50g、白砂糖30g、*莓5个、牛奶100ml

做法：

将糯米粉和木薯淀粉混合，加入白砂糖拌匀。

2. 缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，直至形成细腻无颗粒的面团。

3. 将*莓洗净去蒂，切成小块。

4. 取一小块面团，压扁，放入*莓块，包起来，收口捏紧。

5. 依次包好所有*莓块，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

6. 蒸好的麻薯取出，撒上少许椰蓉或抹茶粉，即可享用香甜软糯的*莓麻薯。

酥脆可口，香气四溢的空气炸锅脆皮鸡米花

鸡米花的酥脆可口，令人垂涎欲滴。用空气炸锅制作，不仅简单快捷，还能减少油脂摄入。

材料：鸡胸肉1块、蛋清1个、面包糠200g、盐适量、黑胡椒粉适量

做法：

1. 将鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中。

2. 加入盐、黑胡椒粉腌制30分钟。

3. 将面包糠放入盘中。

4. 将鸡米花块依次沾上蛋清，再裹上面包糠。

5. 将裹好面包糠的鸡米花块放入空气炸锅中，200度炸制15分钟，或炸至金黄色即可。

6. 取出鸡米花，趁热食用，香脆可口，令人回味无穷。

清爽可口，甜中有酸的果冻沙拉

炎炎夏日，来一份清爽可口的果冻沙拉，简直不要太惬意。多种水果的搭配，带来酸甜交融的味觉体验。

材料：芒果1个、火龙果1个、猕猴桃2个、果冻粉1包（任意口味）、砂糖50g、水500ml

做法：

1. 将芒果、火龙果、猕猴桃洗净，切成小块。

2. 将果冻粉和砂糖倒入碗中，加入少许水搅拌均匀，再缓缓倒入剩余的水，边倒边搅拌。

3. 将果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

4. 将凝固的果冻切成小块，与水果块混合，淋上沙拉酱即可享用。

5. 酸甜爽口的果冻沙拉，为夏日带来一份清凉与美味。