77问答网
所有问题
鲫鱼头怎么吃的家常做法大全怎么做好吃
如题所述
举报该问题
推荐答案 2018-01-24
鲫鱼头家常做法——鱼头豆腐
主料:鱼头1个;豆腐200克;
调料:色拉油 适量;食盐 适量;鸡精 少许;葱 适量;姜 适量;蒜 适量;料酒 适量;小葱 适量
做法:1、鱼头一分为二,冲洗干净里面的血渍
2、将鱼头嗓子处的鱼牙切去,扔掉
3、将鱼头嗓子处的鱼牙切去,扔掉
4、豆腐用水冲洗干净,切成长方形的小条
5、锅烧热,放少量油进去
6、把鱼头放锅中,小火慢慢煎,煎至两面略焦黄
7、把鱼头放锅中,小火慢慢煎,煎至两面略焦黄
8、注入开水没过鱼头,喜欢喝汤的可以多放一些水,小火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟呈奶白色
9、放入豆腐煮5分钟,再放入盐和鸡精调味
10、撒上小葱,即可出锅了
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/Gp33YpYI3IvYIpYIY3N.html
其他回答
第1个回答 2018-01-24
1.洗干净鲫头鱼。
2.去头、去腮、去肠,洗干净。
3.用酱油、白糖、醋、料酒、面酱、盐勾兑成碗汁。
4.鱼均匀裹上面粉。
5.入油锅煎至双面金黄盛出。
6.起油锅,大料、葱姜蒜入锅煸香。
7.鱼入锅。
8.倒入碗汁,加适量水,盖上锅盖熬。
9.熬至汤汁收少,鱼熟、入味盛出装盘。
相似回答
豆腐炖鲫鱼头怎么做
答:
1、主料:豆腐(北)300克,
鲫鱼
500克,猪肉(肥瘦)150克,韭菜50克。2、调料:盐8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大葱10克,青蒜15克。3、将胖头鱼
鱼头
去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分。4、青蒜洗净后切成段。5、豆腐和香菇均切成片。6、锅内放水置火上烧沸,将鱼头和香菇焯一...
鲫鱼头怎么做
汤好喝
答:
1、鲫鱼清理干净后改刀,锅中起油,将鲫鱼下入锅中,煎至两面金黄,加入葱姜、适量开水
。2、大火煮开后转小火,慢炖15分钟左右,加入豆腐块和枸杞,继续炖10分钟左右,加入盐和胡椒粉调味,即可食用。3、鲫鱼汤具有补气、除湿的作用,男女都可以喝。特别对寒湿体质肥胖有效果(喝冷饮或啤酒过多者),...
鱼头
火锅
怎么做好吃
,
家常
窍门配方是什么?
答:
做法
:先把青蒜切小段、萝卜切片、杭椒切小圈、小米椒切圈备用。把金针菇洗干净摘成小朵,然后均匀地铺在砂锅底部,上面再铺上萝卜片。
鱼头
劈成凉拌,并且在鱼肉上打上花刀,再撒上盐,稍微腌制一下,大概半个小时左右。往锅里加水烧开,把粉条放进来烫软(注意不要烫得过熟),然后捞起铺在砂锅里。鱼...
鲫鱼头
能吃吗
答:
家常
炖鲤鱼
做法
:第1步、
鲫鱼
宰杀干净,背部各划两刀。第2步、大料准备好。第3步、锅先烧热再放油,转动一下锅,让油均匀分布,撒少许盐。第4步、下锅煎鱼,轻轻翻身。第5步、鱼煎好,将所有的调料放进去炒一下。第6步、加水差不多没过鱼身...
剁椒
鱼头怎么做
才
好吃
?
答:
剁椒鱼头应该算是在我家出镜率相当高的一道菜,一个月最少也要吃上一次,我家那个直径40CM的大蒸锅,就是为了蒸鱼头特别买的,使用率挺高,这次拍的还是好几月前拍的了,一直没有传上来而已。 材料:新鲜鳙鱼头一个(3斤左右)、剁椒、姜、葱
做法
: 1、买
鱼头的
时候,请卖家帮忙从上脑门处劈开,去腮刮掉黑膜,回家...
酸辣鱼的
做法大全家常
答:
1、
做法
一:食材准备,
鲫鱼
一条,酸泡菜50克切碎,干辣椒100克用剪刀剪成节,芹菜大葱各50克切成5厘米长的节,姜一小块切姜米,大蒜一头切片,白胡椒粉8克,花椒面5克,味精合适。(1)将鱼片放入碗中加少许盐,料酒、淀粉拌合均匀备用。(2)将
鱼头
,连同鱼骨一起用少量的油煽炒后加水,放姜米...
喜头鱼的
做法
有哪些?喜头鱼汤应该
怎么做
?
答:
做鱼头
汤的时候可以根据自己的喜好,购买相应的食材来烹饪,可以选择木瓜牛奶炖鱼头,剁椒鱼头,豆瓣鱼头,红枣炖鱼头汤。
大家正在搜
鲫鱼的做法大全家常菜
龙利鱼的做法大全家常
鲫鱼怎么做好吃
红烧鲫鱼的家常做法
炖鲫鱼的家常做法
清蒸鲫鱼的做法
鲫鱼豆腐汤的做法窍门
鲫鱼汤的做法
红烧鲫鱼最正宗的做法
相关问题
吃小鲫鱼头可以吃吗
喜头鱼怎么做好吃?
多大的鲫鱼头不能吃?为什么?
浮头鲫鱼的做法
鲫鱼头怎么是苦的
油炸鲫鱼怎么做好吃法
自制红豆馅的家常做法大全怎么做好吃
喜头鱼怎么弄的好吃?