• 所有问题

    • 酱猪蹄怎么酱才能好吃

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2018-02-17
    酱猪蹄
    主料猪蹄2个
    调料葱1段 姜1块 蒜1瓣 八角2个 桂皮适量 草果2个 陈皮1块 白芷2块 香叶2片
    酱猪蹄的做法
    1.猪蹄洗净，剁成块
    2.猪蹄凉水下锅，水开后去除血沫和杂质，捞出后再用温水冲洗干净控干水分
    3.锅内油烧至5成热，放入所有调料，炒出香味
    4.再倒入猪蹄，调入生抽、老抽、料酒翻炒
    5.炒至每块猪蹄均匀上色后加入开水
    6.水量没过猪蹄，大火烧开，转小火炖100分钟
    7.最后放入冰糖和盐，大火收汁儿
    8.收汁就大功告成啦
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-09-26

    酱猪蹄怎么做？把猪蹄清理干净，倒入葱姜料酒去腥，然后锅中起油倒入猪蹄酱油，生抽老抽炖制即可。

    第2个回答  2020-09-26

    酱猪蹄怎么做？把猪蹄清理干净，加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入酱油生抽耗油，炖制即可。

    相似回答
    酱猪蹄的做法 正宗做法是怎样的答：9. 把焯过的猪蹄码放在锅里，把料包压住。在里面倒入开水，高于猪蹄。10. 倒入二大勺俺家的卤肉老汤，没有老汤的朋友可以忽略。这次酱猪蹄的汤可以留下来当老汤，留着以后用。11. 锅里放入姜片和大葱段，之后把浸泡过15分钟的红曲米连米带水倒入密漏中，煮十分钟后取出。倒入料酒，盖上盖子焖中小...
    酱猪手怎么做答：1. 将猪手（猪蹄）收拾干净，放在火上，烧到外皮变黄色，取出；2. 再将猪手放入热水中稍泡，把表皮刷至黄白色，用刀从中间片开；3. 葱切段，姜、蒜分别切片备用；4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入豆瓣酱煸香，再加入葱段、姜片、蒜片、大料、陈皮，烹入酱油、料酒，倒入清水（500毫升）...
    酱猪蹄儿怎么做最好吃答：1、将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。3、猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉 4、再放入锅内，加水（以没过肉为佳）酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成。猪蹄又叫猪脚、猪手。
    怎样做酱猪蹄?答：1、猪蹄好吃但不好做，最大的问题是，猪蹄一旦做不好，总有一股难闻的味道，也就是很多人说的“骚味”。2、如果你注意以下三点，就可以做出香喷喷的酱猪蹄啦：1、制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用。2、酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们...
    酱猪蹄的做法大全答：1.先将猪蹄洗净，放入锅中倒入适量的清水，加入适量的料酒和葱姜，煮开后改小火慢慢炖煮，时间大概需要2-3小时，确定猪蹄煮熟烂即可。2.在锅中倒入适量的豆瓣酱，加入适量的白糖，用小火炒出红油色，放入煮好的猪蹄，将猪蹄蘸上酱汁食用即可。二、东北酱猪蹄 材料：猪蹄2个、老抽适量、生抽适量、...
    酱猪蹄子最正宗的做法是什么?答：酱猪蹄的做法：1、处理好的猪蹄。2、调料备好，姜和辣椒都切碎。3、炒锅加热，放2勺油，在放入三勺白糖，小火炒。4、把糖炒化，在油面上出现褐色浮沫的状态，加开水。5、猪蹄放入压力锅，倒入熬煮的焦糖水。6、加入备好的调料，放入老抽，盐，生抽，料酒。盖好煮压半小时即可。7、时间到，不要...
    酱猪蹄儿怎么酱答：做法：第一步：处理猪蹄。猪蹄一劈为二，去掉脚趾间白色的肉筋，可以减少腥味。再去掉脚趾尖，将猪蹄切块，然后把切好的猪蹄放入凉水中，加入2勺白酒焯猪蹄。水开之后再煮5分钟，让腥味儿随酒精挥发，然后捞出猪蹄。第二步：炒制猪蹄。做猪蹄不用一点酱，而是用腐乳酱，更鲜。还用到了两味中药，...
    大家正在搜
    酱猪蹄好吃还是卤猪蹄好吃酱猪蹄怎么酱好吃酱猪蹄儿的做法怎么做好吃啊酱猪蹄怎么做好吃又简单酱好的猪手怎么做好吃酱猪蹄用什么酱好怎样做酱猪蹄好吃怎样酱猪蹄儿好吃酱猪手怎么做好吃窍门
    相关问题
    怎么酱猪蹄最好吃窍门
    怎么做酱猪蹄好吃
    酱猪蹄怎么做味道更好吃？
    酱猪蹄子最正宗的做法 酱猪蹄子怎么做好吃
    酱猪蹄怎么做好吃
    好吃的酱猪蹄怎么做
    怎样酱猪蹄最好吃
    酱猪蹄怎么做如何做好吃