需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 100克、老黄瓜 一根、饺子皮 300克、菜籽油 适量、盐 3克、大葱 适量、胡椒粉 适量、姜粉 适量、酱油 适量、料酒 适量。
1、第一步将肉馅,胡椒粉,姜粉,酱油,料酒放一起,如下图所示。
2、用手抓匀,放一旁备用。
3、将准备好的大葱洗干净切碎。
4、拌好的肉馅,放入葱末,油,盐,搅拌均匀。
5、老黄瓜去皮切碎,如下图所示。
6、放入肉馅里,搅拌均匀。
7、取出准备好的饺子皮,放入调好的馅料。
8、包好后放入水中煮熟。
9、煮熟后捞出,这样老黄瓜肉饺子就做好了。