醪糟的做法 醪糟怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

步骤
醪糟的做法步骤11.糯米浸泡一夜，让其吸足水份。
醪糟的做法步骤22.上锅蒸25分钟左右
醪糟的做法步骤33.蒸好后，晶莹剔透哈。
醪糟的做法步骤44.用一个干净无水无油的器皿。
醪糟的做法步骤55.蒸好的糯米晾到温热（30度左右吧），撒入甜酒曲。（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系）
醪糟的做法步骤66.倒入少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。
醪糟的做法步骤77.盖上盖儿，静置一边（根据室温，室温高时间短些，室温低时间就长一些）
醪糟的做法步骤88.二天后发酵好了，再加些凉白开拌匀（为了有更多的汁），用勺子按实，中间挖小眼，再静置一边。
醪糟的做法步骤99.二十四小时后取出，甜甜的，糯糯的。