蒸烤箱一体机有哪些弊端？

Question

如题所述

Answer 1

蒸烤一体机目前分为台式蒸烤机和嵌入式蒸烤机两种，蒸烤一体机的主要功能是可以当蒸箱用，也可以当烤箱用。蒸烤箱一体机的弊端有：

加热管寿命短，蒸烤箱寿命短。

因为蒸烤一体机算是蒸箱和烤箱的结合体，蒸箱和烤箱他两的工作方式一个是极度高温，蒸箱最高温度也就是100度而且环境是水蒸气的。如果蒸烤一体机的做工不好，质量不合格，技术不过关，使用一段时间后，很容易产生各种各样的问题。比如烤出的东西不理想，蒸出来的食物口感不好等等。

当然蒸烤箱一体机也有很多好处：

一台机子可以当多台机子使用。

节省厨房空间。厨房面积小的家庭来说，蒸烤一体机无疑是最好的选择，多台机子，只占一个机子的地方。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

目前烤箱在我们的生活中越来越普及，因此选购电烤箱时应注意以下几点：

具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在100一250℃围内可调，控制的温度误差小于±10%。

具有自动定时控制的电烤箱，控制时间应能在0-45min内连续可调，走时误差小于±10%。

内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15min。

电烤箱热效率大于60%。

功率偏差小于+5%、-10%。

内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮;烤盘搪瓷应耐热牢固;烤网镀铬层应光亮平滑。

加热器工作寿命不小于1000h；炉门起闭寿命在5000次以上。

Answer 2

任何事物都有其缺陷，蒸烤箱当然也有。
首先一点，有些型号的蒸烤箱没有下加热管，这种情况烤肉还可以，但是烘焙的效果就差多了。失败的几率很高，在蒸烤箱问世之初，受制于技术等等原因，它是没有下加热管的。不过随着技术的发展，现在的主流品牌都已给蒸烤箱加上了下加热管，其温度也能达到230度。

还有一些蒸烤箱没有办法实现精准控温，这一点看似不是弊端，但很多蒸烤箱用户都曾被这样的问题困扰，为什么我用蒸烤箱蒸制完食物很湿，而且内胆还留有很多水，卫生还难打理，这就是没有精准控湿的原因，有些蒸烤箱是有高效控湿效果的，可更多蒸烤箱没有。
蒸发器材质以次充好。蒸发器是产生蒸汽的部件，本应该用优质的材料，但是很多厂商用的材质并不多好，尤其是塑料和铸铝材质，毕竟铝和塑料的争议比较大，不能因为大家看不到就在这地方偷工减料，如果要选购蒸烤箱，建议大家选择使用优质不锈钢蒸发器的品牌。

Answer 3