羊骨汤怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

姜是是我们生活中一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，还是一味重要的中药材，生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是，姜也是不能随便食用的，像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜，所以大家还是要小心谨慎为好。

食材

主料：羊骨头 （后腿或者羊排 ，带肉）1000克、胡萝卜 500克、洋葱 少许

调料：生姜 5片，鸡精 、盐、葱末、香菜 末适量

步骤

1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

羊肉的保存

新鲜羊肉不宜保存，建议吃多少买多少，多余的可以放在冰箱冷藏。

Answer 2

晚餐宝妈煎香脆的鲜肉藕夹，配一锅热气腾腾的羊骨头汤，真美味