具体步骤
第一步
1. 两个小土豆，半根胡萝卜，半个洋葱，一块鸡胸肉，还有一个青椒（忘照了） 然后我是准备的咖喱粉，一袋4人份的100g所以两个人50g就行了
第二步
2. 切好即可
第三步
3. 鸡胸肉切成中等厚度的片，一块鸡胸肉大概可以分成3片，然后最好在肉上用刀割几下，是为了一会腌料的时候更入味
第四步
4. 在炸之前我一般会腌一下肉。 就是往里面放一大勺辣椒面（因为我喜欢吃辣，不放也行）然后是胡椒面一小勺以及两勺生抽，充分搅拌后放在旁边腌10分钟左右
第五步
5. 在等肉的时候我们可以先把菜下锅翻炒一下，加入少许油，然后先将土豆和胡萝卜加进锅内翻炒1分半，再加入青椒和洋葱翻炒个2两分钟
第六步
6. 在锅内加入开水，水最好多放一点，因为咖喱粉一放进去就会变得很浓稠，水最好是菜的两倍多。开水煮一分钟后加入咖喱粉，小火煮2到3分钟
第七步
7. 将鸡胸肉拿出放入蛋清中裹一下
第八步
8. 从蛋清中捞出后放在油炸专用粉中裹一层
第九步
9. 锅内少许油小火开始炸鸡排 炸好后出锅用吸油纸吸油切块装盘
第十步
10. 这就是咖喱煮好之后的样子 然后将米饭放进盘子 和鸡排一起装盘就可以了
第十一步
11. 最好香喷喷的咖喱鸡排饭就好啰
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