干花菇要泡多久 花菇怎么

Question

如题所述

Answer 1

干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时（以温热水与凉水区分），个头较大的，应该泡发8——12小时（由水温区分）。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。
香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。 野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮 等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。

Answer 2

干花菇需要泡发多久，主要取决于温度和水质。一般来说，如果用温水（25～35度）泡发，时间大约在6～10个小时。如果使用凉水，时间可以缩短，一般在4～6个小时。如果时间比较赶，可以选择用温水泡发，带柄的花菇可以去掉根部，然后将"鳃页"朝下放置于温水盆中浸泡，香菇的“鳃页”就会慢慢张开，将沙粒抛入水中。泥沙会沉入盆底，然后将干花菇用清水清洗干净即可。
花菇的制作步骤如下：
1. 先将花菇的表面冲洗干净,然后切掉根部，放在25～35度的温水中，泡软即可。
2. 等到香菇发软时捞出控水就可以烹饪了。
以上就是花菇的食材清单和制作步骤的相关信息，希望能对您有所帮助。