牡丹吊兰的叶是能吃的。可以凉拌，不过没有什么营养价值。
拓展：
1.牡丹吊兰：
心叶日中花是番杏科，日中花属多年生常绿草本。茎斜卧，铺散，长30-60厘米，有分枝，稍带肉质，无毛，具小颗粒状凸起。叶对生，叶片心状卵形，扁平，顶端急尖或圆钝具凸尖头，基部圆形。花单个顶生或腋生，花梗长1.2厘米；花萼长8毫米，裂片4；花瓣红紫色，匙形；雄蕊多数；子房4室。蒴果肉质，种子多数。花期7-8月。
2.观赏价值：
心叶日中花易成活、生长快、耐干旱、管理粗放、适应性强、容易繁殖、四季常青，青枝绿叶之间绽放着星星点点的红色小花，既可赏花又能观叶，且不易滋生病虫害，具有较高的园林绿化效果。可广泛应用于花坛、休闲绿地、住宅小区的垂直绿化，也作为地被植物使用。
可以吃的。
含有很丰富的维生素等营养元素，可供人们日常食用，但其本身不属中医药材行列。
含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等，并含有很强的抗氧化剂——叶黄素，它对人体各个脏器有很好的保健作用，它如果摄入肝脏，能够很好消除多余的自由基，对肝脏这个解毒、排毒的脏起来说，起到非常好的保护作用。
在春季食用，那是相当符合季节饮食原则的，另外叶黄素也能够预防眼睛发生黄斑变性和白内障的几率。经常使用电脑、过度写作等用眼过度的人，食用对维持眼睛视力有不可低估的好处。蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，对流行的感冒、肺炎；爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。同时，它作为一种苦味蔬菜，可以败火。
食用牡丹吊兰的步骤方法：
第一步：将新鲜的牡丹吊兰茎叶清洗干净，用刀切好。
第二步：往锅里添入清水，加热至冒泡翻滚时将切好的牡丹吊兰倒进去，稍微翻搅即可捞出控干水分。
第三步：将大蒜剥好洗干净并加入少许盐捣弄成蒜泥，准备调汁。
第四步：取一个干净小碗（盘），倒入些许酱油、醋，加入少许精盐，适当搅拌作为调料汁。
第五步：把调好的料汁倒入放置牡丹吊兰的容器里。
第六步：挖入蒜泥拌匀将料汁与牡丹吊兰菜叶拌匀。
第七歩：根据个人口味喜好酌情添加油泼辣椒
本回答被网友采纳牡丹吊兰能开花能赏叶，不仅颜值高，摘下来还能做菜吃，鲜美可口
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