一个炸鸡腿的重量大概在100克左右，含有的热量非常丰富，达到250大卡以上的热量。是一种典型的高热量食物，它的营养价值比较丰富，里面还有大量的蛋白质、氨基酸，还有丰富的钙离子和纤维素。
适量的吃一些炸鸡腿可以有效的为新陈代谢提供能量。但是因为油炸食品里面含有的胆固醇含量非常高，吃多之后容易增加身体内胆固醇的含量，从而导致高血压、高血脂。
扩展资料：
烹饪指导
1. 担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2. 为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3. 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5. 以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
6、熏酱鸡腿口感醇厚，泽红润，酥嫩适口，不宜变质。适合各种人群。
每100g的热量有243大卡。
饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物）4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。
计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：
热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7。
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扩展资料
人体消耗热量的方式
1、第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%；
2、第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%；
3、第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。
食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
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