蒸米饭的时候可以泡一夜吗？

Question

如题所述

Answer 1

大米可以泡一夜再蒸米饭。

大米经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化。但是浸泡时间太长或太短都不好，大米浸泡一晚上，营养成分会大量流失，蒸出来的饭，口感也不好，所以不管浸泡多长时间，米饭都不会因此变色或者更白。 

蒸煮米饭的注意事项 　　

1、需要注意做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

以上内容参考  百度百科-蒸米饭

Answer 2

蒸的米饭的米是不需要泡一夜的，只要浸泡1个小时就可以了。

Answer 3

如果是蒸糙米饭，冬天可以泡一夜。如果只是煮普通白米饭，就没必要泡一夜了。