怎样制作绿豆糕？

Question

如题所述

Answer 1

1.把所需的材料准备好

2.绿豆洗干净泡发

3.倒入高压锅中，加入清水，末过绿豆即可。

4.中火压15分钟

5.再倒入搅拌机中搅拌

6.然后再倒入干净的炒锅中

7.用小火不停的翻炒搅拌，以免糊底。

8.炒到水份差不多干的时候分次加入适量的葵花油，再继续不停的翻炒均匀。炒到油份全部吸收均匀的时候才可以再加。

9.这是第三次加入炒好的样子。

10.再倒入白糖慢慢翻炒

11.炒到可以捏成团即可出锅

12.炒出来的量有500克，将馅分成50克每个，刚好10个。然后全部整成圆形。

13.再放入50克的模具中

14.轻轻的往下按压，挤出绿豆糕即可。依次全部做好

Answer 2

用料：
绿豆 250g
麦芽糖 45g
冰糖粉 90g
玉米油 60g
薄荷 适量
清水 适量
做法：

1、新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干绿豆用清水浸泡一上午。
2、绿豆稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子，可以焖会儿。
3、绿豆稍微捣捣烂，加点薄荷叶泡的茶，用料理机打成泥。不要弄太湿，打得动就好，不然炒的时间要加倍。
4、绿豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒，因为很容易糊掉，用不粘锅也行。下面锅子的水接近开就好。炒热后加入冰糖粉、麦芽糖混匀，继续。
5、炒到干松状态就好，用手捏球不会粘手，这样容易脱模。
6、50g的月饼模，每份绿豆泥35g，搓成圆球。
7、用模具压紧实就好，最好在铲子上操作，轻敲几下就脱模了，用铲子转移到碟中，不易变形。冰一下更好，因为加了薄荷特别清爽。本回答被网友采纳

Answer 3

小姐姐教你做绿豆糕，只用3种原料，好吃不腻无负担

Answer 4

食材
主料
绿豆粉
300g

辅料
核桃油
适量
蜂蜜
100g
牛奶
适量

步骤

1.绿豆粉倒于干净的盆中。

2.放蒸锅中蒸30分钟，蒸熟的绿豆粉会有一些大疙瘩，需要用勺子碾碎。

3.用筛子筛一遍，剩下的小疙瘩再次碾碎，并再次筛一遍。

4.倒入蜂蜜、牛奶和核桃油。

5.翻拌均匀，巧图中是粉粒状的就对了。

6.放入模具中并压实。

7.轻轻的倒扣于盘中。

8.月饼的模具也很好用，先装满月饼模，然后把盘子倒扣在模具上。

9.翻转过来压实便可
来源haodou.com/recipe/174607/

Answer 5

绿豆糕怎么做？把绿豆蒸熟捣碎成泥，倒入黄油，白砂糖，奶粉倒入面搅拌均匀，有模具压制。