第1个回答 2017-08-31
哈哈，这个吧还真能忽悠到一些外地的朋友。其实在我们重庆，所有的面条都被称作是重庆小面。首先重庆小面分为两大类，一个是带汤的一个不带汤的。带汤的又分为荤的和素的，混搭的和常规的。不带汤的就只有一种，重庆人将它们统称为干馏。然后就是带汤的了，带汤首先咱们说最基础的，就是咱们大名鼎鼎的重庆小面！小面就是我们所说的素面，素面是除了青菜和底料以外什么都不添加的。然后就是带肉的（咱们说得通俗一点哈），首先是红烧排骨面/米线。红烧肥肠面，这个妥妥的是用肥肠来做的，有些小店的肥肠没有洗干净，吃起来会有一股异味......杂酱豆花面，这可以说一种比较特色的了。豆花一般是用那种内酯豆腐，这种豆腐吃起来又滑又不会一碰就碎。鸭血米线，这真的是重庆的超级特色了，整个重庆也找不出几家能把它做好吃的。据我所知就两家，一个是两路口那家鸭血米线，一个是煮打哥重庆小面家的鸭血米线。本回答被提问者采纳