习惯使用左手的人比使用右手的人智商要高。人的右脑是控制指挥左半身的,左脑是控制右半身的. 右脑的功能是感性直观思维，比如掌管“音乐”、“美术”、“立体感觉”等。
而左脑的功能是抽象概括思维，这种思维必须借助于语言和其他符号系统，主管“说话”、“写字”、“计算”、“分析”等。
左脑和右脑半球的这种优势形成不是先天就形成的，它与后天的劳动分不开的。大多数右手人的大脑左半球具有言语优势功能，即听、说、读、写的语言能力高度发展。
左手人的右脑半球具有非言语优势功能，各种感知觉高度发展，善于形象思维。习惯使用左手的人比使用右手的人智商要高：每5个杰出人士中就有4个左撇子。
在具有超感能力的人中，很多是左撇子。曾经被认为是一种缺陷的左撇子现在成了天才的象征。古往今来，多少扭转乾坤改变历史的伟大人物都是左撇子，左撇子在当代政治经济生活中的作用也远远高于他们在人口中的比例：美国前总统克林顿、古巴领导人卡斯特罗、英国女王伊丽莎白二世以及威廉王子；家喻户晓的画家达·芬奇，喜剧演员卓别林，性感女星玛丽莲·梦露；自然科学家爱因斯坦，微软创始人比尔·盖茨，甚至连恐怖大亨本·拉登也是左撇子。
大脑的工作方式基本上与“半脑偏见”相关联，不同的功能方式与大脑的左右侧存在着一定的联系。一些科学家认为，人类对左手右手的习惯性选择，是其在母体子宫中发育过程中受到半脑偏见影响的结果，因为人的大脑在这一时期基本结构初步形成。
左手吃饭的人并不是就会比一般人聪明，不过左手吃饭的人用的普遍都是右脑。右脑并不是大部分人会经常用到的，但是也不代表用右脑来思考的人就会比用左脑的人聪明，只能说二者的思维模式不同罢了。
左手吃饭的人也不一定意味着是左撇子，可能只是因为他后天训练的。左手吃饭并不是一件难事，就算你不是左撇子，如果你喜欢这样子吃饭，也是可以学得。所以说左手吃饭的人只是能够掌握这种方式吃饭，但是并不代表他就可以比一般人聪明，说不定它依然是运用左脑思维的人，那么就跟大多数人没有什么差别了，都是一样的。
而且一个人是不是聪明还是要看遗传方面的基因，并不能单纯从一个用哪边手吃饭就可以看出的。毕竟一个人的聪明与否，不仅需要通过遗传，也需要通过后天的训练。如果从小接受过智力开发训练之类的人，他们从小可能思维就会比较跳跃敏捷，就会比一般人机灵。所以说就算他们用右手吃饭，也不影响他们过人的思维能力。
而且虽然大多数人平时不怎么用右脑来思考，能够多开发右脑是一件很好的事，但是也不代表能够用右脑就一定能够更聪明。只能说是思维方式的独特，毕竟大部分人用左脑来想的事情，左撇子用右脑想会有出其不意的结果。但是一个人是不是聪明，和左右脑没有什么很大关系，最主要的还是要看先天和后天的综合影响。
所以说这件事不能说得那么绝对，即使用右手吃饭也不代表迟钝和愚蠢，这就是一件非常小的事，用右手吃饭还是左手，都是习惯问题。父母可能都会从小把左撇子改成右手，这不能够代表智商的过人或者其他。