怎么做好吃，山东大煎饼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

玉米面

300g

白面粉

100g

辅料

鸡蛋酱

适量

葱

适量

步骤



1.玉米面和面粉准备好，混合均匀



2.用清水调成面糊，不要太稀



3.小火，不粘锅不用放油



4.倒入适量的面糊



5.迅速转动锅子，使面糊摊的均匀



6.小火慢慢煎



7.煎饼表面凝固，边缘翘起的时候用手慢慢的掀起来



8.翻面煎至金黄



9.煎好的煎饼放在案板上，涂抹适量的鸡蛋酱，撒上葱丝



10.将煎饼卷起来就可以吃啦

小贴士

1.米糊稠稀要适当，过稀不易摊制，过稠可加适量水调匀；
2.摊制时速度要快，厚薄要均匀；
3.全程要小火，以免煎糊
4.如果有香菜，也可以放入香菜

Answer 2

主料玉米面300克白面粉100克辅料鸡蛋酱适量葱适量
步骤
山东大煎饼的做法步骤11.玉米面和面粉准备好，混合均匀
山东大煎饼的做法步骤22.用清水调成面糊，不要太稀
山东大煎饼的做法步骤33.小火，不粘锅不用放油
山东大煎饼的做法步骤44.倒入适量的面糊
山东大煎饼的做法步骤55.迅速转动锅子，使面糊摊的均匀
山东大煎饼的做法步骤66.小火慢慢煎
山东大煎饼的做法步骤77.煎饼表面凝固，边缘翘起的时候用手慢慢的掀起来
山东大煎饼的做法步骤88.翻面煎至金黄
山东大煎饼的做法步骤99.煎好的煎饼放在案板上，涂抹适量的鸡蛋酱，撒上葱丝
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