红烧海鱼籽怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
鱼籽750G 猪肥膘少许
啤酒一瓶 干辣椒几个
调料
黄豆酱油20G 黄豆酱15G
米醋25G 白糖15G
盐3G 八角两粒
桂皮一块 葱姜蒜适量
高度白酒适量
做法步骤
1准备好食材
2鱼籽洗净后放锅中倒入冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火烧开撇浮沫， 中火煮三分钟捞出沥水，猪肥膘切小块
3炒锅倒适量油，先放肥膘中小火煸两分钟
4接着中火，倒入黄豆酱炒半分钟出香气
5接着放酱油爆香
6倒入一瓶啤酒，放葱段姜片和蒜瓣，再放八角、桂皮和干辣椒，烧开后放米醋，糖和盐
7将鱼籽放进汤中，大火烧开，盖锅盖中小火烧半小时左右至汤汁还剩三分之一 就差不多可以出锅了，最后撒一些切开的香菜段即可
8绝对是一道非常下饭的菜。

Answer 2

食材 －

黄鱼籽 三两
鸭蛋 二个
葱 一两
姜 少许
绍酒 适量
－ 步骤 －

1.准备好的材料

2.打蛋，蛋液内加少许绍酒，盐，葱打均匀

3.锅内加入菜油加热后，加入姜片，葱爆香后加入鱼籽

4.鱼籽两面煎到焦黄色，用锅铲弄碎，加入酒，盐炒熟

5.加入蛋液翻炒出锅