第1个回答 2022-05-28
薏米冬瓜老鸭汤
食材:鸭肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、红枣 (6粒)、盐 (1小勺)、香菜 (1根)。做法:1、把鸭肉剁成小块,冲洗频频,瘦肉也切成小块,红枣去核2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原质料下锅,注入充足的净水,大火烧开3、水开后,把浮沫撇洁净,转小火盖上盖煮一个半小时4、参加冬瓜继承小火煮半小时5、末了加适量盐调味即可,按喜欢参加香菜。萝卜干老鸭汤
食材
老鸭、萝卜干、米酒、酸萝卜、泡椒、泡姜、大葱、料酒、生抽。
做法
1、准备好原材料,萝卜干提起啊泡发。
2、萝卜干切成段,大葱切成段,老鸭斩块。
3、老鸭热水下锅焯水,焯水时加点料酒和几片姜片。
4、砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒,大火再次烧开后改小火煲两个小时。
5、出锅前打去表面多余的油脂,根据口味加少许生抽,撒上葱花。本回答被网友采纳