哪些饮料“最解辣”，“水”为什么啥越喝越辣?

Question

如题所述

Answer 1

最解辣的饮料是温热的全脂牛奶，另外还有酸奶，冰豆浆，新鲜蔬果汁等。而因为水和油互不融合，水没办法带走口腔里的辣油，所以越喝越辣。

很多人吃辣被辣到的时候，最直接的反应和动作都是赶紧喝一口水尤其是冰水。喝进去的一瞬间，确实感觉到那种灼热感有所缓解，但往往过后马上又感觉到很辣，特别是胃依然火辣辣。为什么呢？化学课上有学过的，因为水和油是无法融合的，我们喝下去的水，并不能和嘴巴里、食道里和胃里的辣油融合再排走，辣油还是在那里，所以喝水并不能真正解辣。

其实牛奶才是最有效解辣的饮料，尤其是一杯温热的全脂牛奶，解辣效果更佳。首先因为牛奶和辣油可以相融合，对辣油有很强的中和能力，而且全脂牛奶一般都微甜，不但对口腔里的灼烧感有很好的缓解作用，而且还可以顺路把食道内的辣油带走，热饮又可以让胃暖暖的很舒服。另外酸奶虽是冰的，但解辣效果也不错，没有全脂牛奶的时候也可以用它代替。

除了牛奶，果汁和豆浆也是很好的解辣饮料。新鲜的蔬菜果汁比如玉米汁、芒果汁、西瓜汁等，含有很多天然糖分，甜甜的口感可以很好地缓解辣味。还有豆浆也是中和辛辣的好帮手，尤其是冰豆浆，越冰越甜效果越好。不过要注意，如果你是在吃火锅特别是麻辣火锅时，就不要喝冰的饮料了，本身冰的就对胃不好，另外果汁豆浆缓解麻辣的效果也没有牛奶好，它们的解辣作用主要是针对微辣和中辣。

以上是我个人一点小建议，希望对你有帮助。

Answer 2

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Answer 3

牛奶可以解辣，因为牛奶中含有的物质是分解辣成分，水中没有。

Answer 4

温热的牛奶最解辣，因为喝水不能真正地排走热油

Answer 5

我觉得牛奶是最解辣的，水的解辣效果很差的。