厨房，我们可以在里面做各种美味的食物，但它也是一个容易产生异味的地方。首先，检查一下你的厨房用具，看看有没有因为烹饪而变黑的地方，清理这些地方的黑色灰尘和矿渣，然后检查煤气炉和周围的墙壁，如果你发现油渍，及时擦掉，否则，随着时间的推移，油会变质，检查水槽和漏水处，如果有水果、食物和食物残渣，及时清理干净，否则，一旦发霉，这种气味会让整个厨房发臭。
看看微波炉，许多人喜欢微波炉，因为它使用方便，但他们会忽略使用后的清洁。有时加热的食物会从油渍中弹出，有时加热的液体食物会溢出，这将使微波炉变臭。因此，每次你使用它，你应该简单地清理它，并且每月定期进行彻底的清洁。你可以将醋和水按1: 4的比例混合，放入微波炉中高温加热7分钟，然后放一段时间杀菌，使味道更新鲜。
你可以把剩余的柠檬、橘子、橘子皮或其他香味更大的果皮放在厨房里，定期更换，这样你的厨房就像一个小果园。然后每月煮一次醋，醋有消毒的作用。如果可以，你必须每天打开门窗让空气流通，你也可以让阳光进入厨房用紫外线消毒。
将温水倒入抽油烟机的面粉中，混合成面糊，用刷子将面糊刷在吸油烟机的油网上，将厨房用纸贴在油滤网上，大约5分钟后取出厨房用纸；最后，用布擦拭，易于操作，抽油烟机干净！这个技巧也适用于洗碗。面粉可以吸收油脂而不伤手。
厨房中的主要异味来自抽油烟机、水槽等部位，厨房杀菌除臭的主要方法如下，
1、油烟机面粉中倒入温水，调成面糊即可;用刷子将面糊刷在油烟机油网上;用厨房纸贴在油网上;大约5分钟之后将厨房纸揭下;最后用抹布擦拭;轻松搞定，油烟机变干净了!这一招同样适用于洗碗，面粉可以将油脂吸附，不伤手还洗得干净!
2.粘锅问题锅有黏底现象时，最好将材料倒出，另外加清水盖过黏糊面积，放在火炉上，小煮片刻，然后熄火浸泡，隔会刷洗即可轻易去除黏物，而且不伤锅体。
3.洗碗槽将厨房清洁剂倒在湿抹布上擦洗水池。若滞留的水分产生了矿物质沉积，可使用低浓度醋溶液来清除，再用水完全清洗干净。注意：尽量不要使用坚硬的去污钢丝擦洗水池，以免损伤池面或留下擦痕。
油烟味。中式料理大多煎炒烹炸，油烟量大，主妇们不得不忍受呛鼻的油烟味，吸进大量油烟，会引起头痛、胸闷、支气管炎、肺炎等，危害健康。安装除油烟机是最有效的方法，做完菜尽量打开窗户通风。也可以将三大匙白醋和一杯水倒入锅中加热，使其挥发，酸碱中和，可帮助除去部份油烟味。
砧板刀具。很多家庭主妇都是使用同一块砧板，不管生食或熟食，砧板、刀具如果清洁不干净，容易滋生细菌，使用久了，还会散发一股腥臭异味。这时可以用“米酒”去除腥味，将砧板放在盆内，再倒少许米酒浸洗三天即可。也可以先刮尽砧板残渣，洒上食盐在砧板上抹擦，水洗干净后过热水即可。
冰箱。大部份人喜欢往冰箱里放入各种食物、调味料等，造成气味混杂，或者忘了清理冰箱内过期食物，就会产生怪味。这时将家中泡过的茶叶，放入冰箱内可渐渐除去怪味；或将柠檬切开放在冰箱内；亦或用抹布沾啤酒擦拭冰箱内部，效果也很好。
垃圾桶。厨房垃圾桶的腐酸味很大，虽然大多会在垃圾桶内套入一个垃圾袋，但长时间各种残余、汤汁等的存放，还是会有异味。这时将旧报纸卷摺成漏斗状，放进垃圾桶内可清除异味。
水槽。厨房做菜免不了用水洗涤，排水的顺畅干净就很重要。特别是遇到比较油腻的时候，如果没注意水槽和地漏排水口的清洁，油渍脏物会日积月累地附着在排水口和排水管，造成污染和堵塞，还散发异味。这时可将1小杯小苏打粉倒入排水口，再以清水冲洗。如果排水管有恶臭且轻微堵塞，先将1杯小苏打倒入，再倒入热水。严重堵塞时则应请专人处理，以免破坏排水管道。
2：对于新装修的厨房橱柜，你可以买些新鲜的蔬果放置其中可以除掉甲醛和异味
比如可以把橘子皮放置在橱柜里面；还可以买些菠萝-菠萝是粗纤维类水果，既能吸收油漆味，又可以散发出清香的味道，加快清除异味的速度；洋葱也可以除去异味，可以切开泡在水里。
3：可以用些食用醋放在水里稀释，然后放置在厨房，也能除去异味。
4：同样一些植物也可以放在厨房除去异味，比如芦荟，吊兰。
海尔丝还介绍餐具消毒方法很多，煮沸消毒是最简便、经济可靠的消毒方法，煮沸后让水沸腾至少15分钟；微波炉能产生频率较高的电磁波，产生高热而达到灭菌目的，适用于玻璃、陶瓷等餐具的消毒；绝大多数电子消毒柜是通过远红外线电磁波产生热效应的，通过控制温度达到125℃，消毒保温至少15分钟达到消毒的目的，适宜耐热餐具的消毒；餐具的消毒还可以采用化学消毒法，使用250mg/L有效氯消毒液浸泡20—30分钟，取出后用清水冲洗，去除残留消毒剂后，方可使用