第1个回答 2020-04-12
北沙参知识介绍：北沙参为伞形科植物北沙参的根。北沙参多年生草本，生于海岸沙地、沙滩，或栽培于肥活疏松的沙质土壤，分布于山东、辽宁、内蒙古（赤峰）、河北、江苏、浙江、福建、台湾、广东等地。分春参（二年生参）和秋参（一年生参），以秋参为好，刨出根，除去地上部分及须根，洗净，用开水烫后剥去外皮，当日晒干或文火烘干；然后再除去粗糙部分，扎把。或洗净，直接晒干。
北沙参根呈细长圆柱形，偶有分枝，长15至45厘米，直径0.2至1.5厘米。表面淡黄色，略粗糙，偶有残留外皮，不去外皮者表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残其，上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆易折断，断面皮部浅黄白色。木部黄色。气特异，味微甜。以粗细均匀，去净栓皮，色黄白者为佳。
北沙参营养分析：北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高T 细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B 细胞，促进免疫功能。北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。
北沙参补充信息： 南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用。
北沙参根据炮制方法的不同分为北沙参、炒北沙参、蜜北沙参。炮制贮干燥容器内，蜜北沙参密闭，置通风干燥处，防蛀。
北沙参适合人群： 风寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰热咳嗽者慎服。
北沙参食疗作用： 北沙参味甘、微苦，性微寒；归肺、胃经；体质轻润，可升可降
具有养阴清肺，益胃生津的功效
主治燥伤肺阴之干咳痰少，咽干鼻燥，肺痨阴虚之久咳嗽血，热伤胃阴之口渴舌干，食欲不振。
北沙参食物相克： 北沙参反藜芦、恶防己。
北沙参做法指导： 1. 肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2．常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3． 若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。
4． 胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
第2个回答 2020-04-05
北沙参，主产于中国的山东、河北、辽宁、内蒙古等地，为伞形科植物珊瑚菜的根。北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，有清肺化痰、养阴润燥、益胃生津等功效，能缓解燥热伤津、咽干口渴、慢性喉炎、百日咳、支气管炎、肺热咳嗽、小儿夏季热、乳汁不足、白带等症。
1.养阴清肺
北沙参甘润微苦微寒，能够补肺阴兼能清肺热，宜用于阴虚肺燥有热的人症见干咳少痰、久咳劳嗽，或者咽干声音嘶哑着使用，亦可用于治疗阴虚劳热、咳嗽咯血等症。
2.生津益胃
北沙参甘寒能够养胃阴，苦寒能够清胃热。常用于胃阴虚有热引起的口干多饮、饥不欲食、大便疳积、舌苔光剥或者舌红少津或者胃脘隐痛、干呕、胃部嘈杂等不适。
3.免疫抑制
北沙参多糖对细胞免疫和体液免疫，对T细胞和B细胞均有明显的抑制功效，并能抑制迟发型超敏反应，且不引起中央免疫器官萎缩，对同种植皮排斥反应具有显著的抑制作用。
4.滋阴益肾
北沙参能滋阴益肾，多用于阴虚火旺，热病津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等证。
5.解热镇痛
北沙参的乙醇提取物可使正常体温出现轻度下降，对伤寒疫苗引起的发热也有解热作用，此外，北沙参乙醇提取物还有镇痛的作用。
6.抗肿瘤
北沙参对肿瘤细胞的增殖有抑制作用，抑制率在20%以上。
7.抗溃疡
北沙参多糖对应激性和药物性胃溃疡有保护和抑制功效，能使胃酸和胃蛋白酶明显降低，有抗溃疡作用。