开餐馆主要看以下几条：
1.特色：餐馆主要特色有那些，要和别人的有区别，要在菜品上下功夫。中国改革开放要有中国特色，做餐馆也一样。
2.定位：你开餐馆主要的客户群有那些人，这些人有那些特点，有什么需求等等，你先要考虑清楚。世界上一切的生意都是人和人的生意，只要把客户的思想把握好了就踩到赚钱的规律上了，不赚钱都不由你！生意的定位主要是客户思想的定位，这句话你好好斟酌斟酌！
3.管理：餐馆原料的管理：避免浪费，质量上乘。
经营状况的管理：上菜速度要快，合理分配人员和时间等。
营销的管理：好的营销会让你的客户源源不断。
开餐馆需要的还很多，以上是我认为比较重要的一些，拿出来和你分享，希望能帮你点什么。也祝你的生意越来越红火，赚钱多多！
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